Vištiena: Vengriškas "Chicken Paprikash"

Ingredientai:

    • svogūnų: 2 (didelių)
    • česnako: 3 skiltelių
    • vištienos: ~500 gramų arba pagal skonį (naudojau vištienos blauzdeles be sąnario)
    • sviesto: 2 valgomųjų šaukštų
    • druskos
    • pipirų
    • maltos saldžiosios paprikos: 1 arbatinio šaukštelio
    • maltos aitriosios paprikos: 1 arbatinio šaukštelio
    • vištienos sultinio: 200 mililitrų
    • konservuotų pomidorų savo sultyse: 1 skardinės
    • 30% riebumo grietinės: 300 gramų
    • žalių paprikų: 1 (vid. dydžio)
    • raudonų paprikų: 1 (vid. dydžio)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių gilioje keptuvėje arba puode ištirpinkite sviestą, sudėkite vištieną bei apkepinkite iki gražios auksinės spalvos plutelės.
  2. Tuomet sudėkite plonomis juostelėmis supjaustytas paprikas, traiškytas česnakų skilteles ir "plunksnomis" pjaustytus svogūnus. Pakepinkite viską dar maždaug 7 minutes ant vidutinio kaitrumo ugnies.
  3. Tada suberkite prieskonius, supilkite sultinį, sudėkite konservuotus pomidorus, sumažinkite ugnį ir, uždengusios dangčiu, troškinkite maždaug 20 minučių.
  4. Po to dėkite grietinę, viską gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu bei troškinkite dar apie 7 minutes. Pagal poreikį, dar įdėkite prieskonių. Tradiciškai paprikašas yra patiekiamas su naminiais plačiais lakštiniais (tagliatelle), bet Jūs galite rinktis garnyrą pagal savo norus. Skanaus!
  5. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.
Vištiena: Vengriškas "Chicken Paprikash"