Ingredientai:

    • vištienos kulšelės: 8 (tinka sparneliai, blauzdelės, galima kepti ir visą vištą)
    • obuolių sultys: 1 litro (daug geriau naminės)
    • česnakas: 3 skiltelių
    • kmynai: 1-2 šaukštų
    • kario prieskonių mišinys
    • 5 pipirų mišinys
    • druska
    • čiobrelis: poros šakelių
    • rozmarinas: poros šakelių
    • aliejus (skardos patepimui)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių vištienos kulšeles nuplaukite bei nusausinkite. Apibarstykite prieskoniais, kmynais, smulkintu česnaku, sumeskite prieskonine žoleles bei viską gerai ištrinkite ir "išmasažuokite". Prieskoniuotą vištieną palikite bent keletui valandų marinuotis, o dar idealiau leiskite stovėti per visą naktį.
  2. Po to kitą dieną vištieną sudėkite į aliejumi išteptą skardą bei užpilkite obuolių sultimis. Stenkitės, kad obuolių sulčių patektų ant kiekvieno vištienos gabaliuko. Idealiausia, kad vištiena tiesiog būtų apsemta sultimis. Skardą dėkite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę bei kepkite maždaug 60 minučių. Jeigu mėgstate traškesnę vištieną, į pabaigą kepimo nupilkite sultis (tačiau neišpilkite - bus puikus padažas) bei dar kepkite maždaug 10 minučių be nieko.
  3. Patiekiant vištieną apšlaksome likusiomis sultimis vietoje padažo. Skanaujame!
  4. Pastebėjimas: Mes patys valgėme su virtais ryžiais bei morkų salotomis, kurias aš gaminu taip: sutarkuoju morkas, įdedu džiovintų slyvų, paskaninu druska, pipirais bei išmaišau su mėgiamu majonezu. Morkų bei slyvų derinys gaunasi tobulas. Salotos idealiai tiko prie vištienos. Labai rekomenduoju ir jums pasigaminti tokius pietus ar vakarienę.
  5. Pastebėjimas: Vištiena pavyksta saldžiarūgštė, itin minkšta, tiesiog tirpstanti burnoje, su nuostabiai apskrudusia, bet truputį karamelizuota odele (kuri, bent jau man, yra gardžiausia dalis). Pasakiškai skanu!