Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su kalamata alyvuogėmis ir bulvėmis
Labai paprastai pagaminamas ir lengvas apkepas, kai nelabai norisi stovėti ilgai prie viryklės, bet tuo pačiu norisi labai skanių pietų. Būtinai dar kepsiu jį ir ateityje.
Ingredientai
- malta vištiena: ~700-800 gramų
- bulvės: 4-5 (vidutinio dydžio)
- morkos: 1 nedidelės
- lapkotiniai salierai: 0,5 stiebelio
- svogūnai: 1
- česnakas: 3-4 skiltelių
- druska
- mėgstami prieskoniai (naudoju "chmeli suneli", "chimi churi", pipirus ir baziliką)
- kiaušiniai: 2
- kefyras: 250 mililitrų
- 1. Iš pradžių nuvalytą morką sutarkuokite burokinės tarkos pagalba, saliero stiebą supjaustykite kubeliais, svogūną ir česnaką susmulkinkite elektriniu smulkintuvu arba smulkiai supjaustykite. Viską berkite į vištienos faršą, taip pat druską ir prieskonius, gerai išmaišykite.
- 2. Tuomet bulves nuskuskite, nuplaukite, supjaustykite gabaliukais, truputį didesniais nei į sriubą, apibarstykite druska bei pipirais, išmaišykite. Po to bulves verskite į faršą ir viską permaišykite.
- 3. Kepimo formą (aš pati naudoju keramikinę) patepkite aliejumi bei sukrėskite visą gautą masę, paspausdamos išlyginkite, truputį pašlakstykite vandeniu ir dėkite kepti į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 60 minučių (viskas priklausys nuo kepinio storio). Į pabaigą temperatūrą sumažinkite iki 180 laipsnių.
- 4. Kai įsmeigus peiliu į bulvę, matote, kad ji jau iškepus, kepinį užpilkite paprieskoniuotu kefyro - kiaušinių plakiniu ir pakepkite dar maždaug 10 minučių. Prieš patiekdamos, dar truputį palaikykite orkaitėje.
- 5. Labai gardu valgyti su marinuotais agurkais arba burokėliais. Skanaus!
- 6. Rekomendacija: Daugiau bulvių apkepų receptų rasite: Bulvių apkepai.
Recepto paruošimas
Reklama
Patiko? Pasidalink su su visais!
Reklama
