Vištienos ir bulvių apkepas - kepinukas

Ingredientai

• malta vištiena: ~700-800 gramų
• bulvės: 4-5 (vidutinio dydžio)
• morkos: 1 nedidelės
• lapkotiniai salierai: 0,5 stiebelio
• svogūnai: 1
• česnakas: 3-4 skiltelių
• druska
• mėgstami prieskoniai (naudoju "chmeli suneli", "chimi churi", pipirus ir baziliką)
• kiaušiniai: 2
• kefyras: 250 mililitrų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių nuvalytą morką sutarkuokite burokinės tarkos pagalba, saliero stiebą supjaustykite kubeliais, svogūną ir česnaką susmulkinkite elektriniu smulkintuvu arba smulkiai supjaustykite. Viską berkite į vištienos faršą, taip pat druską ir prieskonius, gerai išmaišykite.
2. 2. Tuomet bulves nuskuskite, nuplaukite, supjaustykite gabaliukais, truputį didesniais nei į sriubą, apibarstykite druska bei pipirais, išmaišykite. Po to bulves verskite į faršą ir viską permaišykite.
3. 3. Kepimo formą (aš pati naudoju keramikinę) patepkite aliejumi bei sukrėskite visą gautą masę, paspausdamos išlyginkite, truputį pašlakstykite vandeniu ir dėkite kepti į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 60 minučių (viskas priklausys nuo kepinio storio). Į pabaigą temperatūrą sumažinkite iki 180 laipsnių.
4. 4. Kai įsmeigus peiliu į bulvę, matote, kad ji jau iškepus, kepinį užpilkite paprieskoniuotu kefyro - kiaušinių plakiniu ir pakepkite dar maždaug 10 minučių. Prieš patiekdamos, dar truputį palaikykite orkaitėje.
5. 5. Labai gardu valgyti su marinuotais agurkais arba burokėliais. Skanaus!
6. 6. Rekomendacija: Daugiau bulvių apkepų receptų rasite: Bulvių apkepai.