Recepto Autorius Segebutės užrašai

Vištienos "Kari" kotletai

Ingredientai

    • vištienos krūtinėlių puselės: 4 (be kaulų ir odos)
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • šviežiai malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 2
    • krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
    • majonezas: 5 valgomųjų šaukštų
    • "Kari" prieskonių mišinys: 1 arbatinio šaukštelio (arba vištienos prieskoniai "Santa Maria")
    • aliejus skirtas kepimui: 50 mililitrų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia mėsą nuplaukite bei nusausinkite. Iš išorinės pusės (kuri yra lyg padengta nematoma plėvele) lengvai išmuškite plaktuko stambiais krumpliais. Nuplaktą mėsą išvoliokite druskos bei pipirų mišinyje.
  2. 2. Tuomet indelyje šakute suplakite kiaušinius, krakmolą, majonezą bei "Kari" prieskonius. Turi gautis ryškiai geltonas padažas. Tada šiame padaže išvoliokite vištienos gabalus. Palikite šaltai marinuotis mažiausiai 2, daugiausiai - 48 valandas.
  3. 3. Po to keptuvėje virš didesnės nei vidutiniškos liepsnos gerai įkaitinkite aliejų. Tikrinkite įmerkus medinio šaukšto galą - apie jį turi kilti burbuliukai. Vištienos krūtinėles dėkite į įkaitintą aliejų keptuvėje vienu sluoksniu, nenuvarvinus marinato. Kepkite krūtinėles iš abiejų pusių po maždaug 4-5 minutes. Patiekite karštas.
  4. 4. Palikusius kotletus kitą dieną atšildykite keptuvėje po dangčiu, pripylusios šiek tiek vandens.
  5. 5. Pastebėjimas: Šitaip vištiena iškepa itin sultinga bei prieskoninga, prezentabiliai atrodanti, tinka svečiams pavaišinti, gerai dera su virtais ryžiais arba mėgiamais makaronais.
Vištienos "Kari" kotletai

Patiko? Pasidalink su su visais!

Maja

Tikrai nepakartojamas skonis ir estetinis pateikimo būdas garantuotas. Gaminau šventinei vaikarienei, visi labai gyrė patiekalą. Ačiū už pasidalinimą!
Atsakyti