Recepto Autorius Bulvių košė

Vištienos kepenėlės su briuselio kopūstais ir apelsinų sultyse virtomis sorų kruopomis

Ingredientai

    Sorų košei:
    • sorų kruopos: 0,5 stiklinės
    • apelsinų sultys: 1 stiklinės
    • vanduo: 0,5 stiklinės
    • druska
    • sviestas: 1 šaukštelio
    • tarkuotas kietasis sūris: 1 šaukšto
    Svogūnams:
    • svogūnai: 1
    • medus: 0,5 šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    • balzamiko actas: šlakelio
    • sviestas ir aliejus (kepimui)
    Vištienos kepenėlėms:
    • vištienos kepenėlės: 250 gramų
    • sviestas ir aliejus (kepimui)
    • česnakas: 2 skiltelių
    • druska
    • šviežiai malti pipirai
    • džiovintas čiobrelis: žiupsnelio
    • brendis: šlakelio
    • briuselio kopūstai: 7 gūželių
Reklama
Vištienos kepenėlės su briuselio kopūstais ir apelsinų sultyse virtomis sorų kruopomis
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sorų kruopas perplauname.
  2. 2. Išverdame sūdytame apelsinų sulčių ir vandens mišinyje.
  3. Reklama
  4. 3. Išvirusią košę pagardiname sviestu bei sūriu.
  5. 4. Tuomet svogūnus supjaustome plonais pusžiedžiais arba plunksnelėmis.
  6. svogūnais pjaustyti plonais pusžiedžiais
  7. 5. Sudedame į keptuvėje ištirpintą sviestą, įpilame dar šlakelį aliejaus, pasūdome ir kepame, kol jie taps skaidrūs.
  8. 6. Sudedame medų, įpilame balzamiko acto ir ant mažos ugnies maišydami kepame dar kelias minutes.
  9. 7. Tada briuselio kopūstus perpjauname perpus, nublanširuojame verdančiame sūdytame vandenyje.
  10. Reklama
  11. 8. Česnako skilteles supjaustome griežinėliais ir kepame su aliejaus ir sviesto mišiniu minutę laiko, sudedame nuvalytas kepenėles.
  12. 9. Kepame vis maišydami. Kepimo metu įpilame šlakelį brendžio.
  13. 10. Pagardiname druska, pipirais ir čiobreliais.
  14. 11. Bebaigiant kepti, sudedame karamelizuotus svogūnus bei briuselio kopūstus.
  15. 12. Maišydami pakepame dar kelias minutes.
  16. Reklama
  17. 13. Patiekiame vištienos kepenėles su briuselio kopūstais bei sorų koše. Skanaujame!
  18. 14. Rekomendacija: Daugiau vištienos kepenėlių receptų rasite: Vištienos kepenėlių receptai.
Reklama
Reklama