Ingredientai

    Vištienai: Šiltoms cukinijų ir pomidorų salotoms:
    • cukinijos: 1 (dideles)
    • čeri pomidoriukai: 10
    • česnakas: 4 skiltelių
    • sviestas: gabaliuko
    • druska
    • pipirai
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Garnyrui aš naudojau ryžius, prie vištienos šiltą pelėsinio sūrio padažą (padažas itin paprastas, į keptuvę dedame nedidelį gabalėlį sviesto, tada kubeliais supjaustytą sūrį bei kelis šaukštus grietinės, viską kaitiname ant vidutinės ugnies nuolatos maišydamos, kol sūris ištirps). Skanaujame!
  2. 2. Per tą laiką pasiruošiame šiltas salotas. Cukiniją supjaustome šiaudeliais. Įkaitiname keptuvę, dedame gabalėlį sviesto, truputį aliejaus, kad sviestas nesviltų, dedame cukiniją. Ant jos smulkiais gabalėliais supjaustytą česnaką. Jiems apkepus, sudedame per pusę padalintus pomidoriukus. Viską padruskiname ir papipiriname, dar pakepame kelias minutes.
  3. Reklama
  4. 3. Skardą su vandeniu dedame į orkaitę, palaukiame, kol orkaitė įkais iki reikiamos temperatūros, po to dedame vištieną ir kepame maždaug 25 minutes.
  5. 4. Tada orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Paimame karščiui atsparų indą, pripilame jį vandeniu. Aš pati dar įdedu į vandenį intensyvaus kvapo džiovintų žolelių, tokių kaip mairūnas, anyžius, kad kepant vištienai ji dar prisipildytų aromatais. Vanduo garuodamas neleidžia vištienos krūtinėlei išsausėti, ji išlieka minkšta bei sultinga.
  6. 5. Tuomet medinius iešmelius prieš kepant, pamerkiame pusvalandį į vandenį. Sumauname ant iešmukų vištieną. Paimame gilesnę skardą, kad sudėjus iešmukus, jie nesiliestų su skardos dugnu.
  7. 6. Pirmiausia vištieną supjaustome gabaliukais. Dedame majonezo, druskos pipirų bei džiovinto rozmarino (labai gardu vietoje jo naudoti imbierą). Leidžiame vištienai pasimarinuoti bent kelias valandas.
Reklama
Reklama