Recepto Autorius Nekenčiu virtuvės

Vištienos plovas

Ingredientai

    • vištienos šlaunelių mėsa: 200-250 gramų
    • druska
    • malti juodieji pipirai
    • malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • malta džiovinta paprika: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • maltas kuminas: 0,75 arbatinio šaukštelio
    • malta ciberžolė: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • svogūnai: 1
    • morkos: 2
    • lauro lapai: 1
    • česnakas: 1 galvutės
    • džiovinti abrikosai: 50 gramų
    • ryžiai: 150 gramų (naudoti apvalūs)
    • vištienos sultinys: 300 mililitrų
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių vištieną supjaustome nedideliais gabalėliais, pasūdome ir paprieskoniuojame visais prieskoniais išskyrus ciberžolę. Plovui gaminti itin tinka sunkus ketaus puodas su sandariai užsidengiančiu dangčiu, bet man viskas kuo idealiai gaunasi ir gilesnėje keptuvėje su dangčiu. Aliejuje pakepiname vištieną, sudedame smulkiai supjaustytą svogūną. Kai jau svogūnas suminkštės, suberiame ciberžolę, šiaudeliais supjaustytas morkas, lauro lapą ir 5 minutes patroškiname uždengusios.
  2. 2. Po to įmetame ganėtinai stambiai pasmulkintą česnaką, abrikosų gabalėlius bei dar 10 minučių patroškiname. Ryžius perplauname po šaltu vandeniu, sudedame į keptuvę, išmaišome, užpilame su karštu vištienos sultiniu, užviriname ir uždengusios troškiname ant labai mažos ugnies maždaug 15 minučių. Tuomet ugnį išjungiame bei dar leidžiame pastovėti kokias 5 minutes. Mėgaujamės:)
  3. Reklama
  4. 3. Rekomendacija: Daugiau plovo receptų rasite: Plovo receptai.
Reklama
Reklama