Vištienos plovas | Receptas

Vištienos plovas | Receptas
Porcijos
4
Įvertinimas (1)
  • vištienos file: 1 kilogramo
  • ilgagrūdžių ryžių: 400 gramų
  • morkų: 2
  • svogūnų: 2
  • česnako: 4 skiltelių
  • džiovintų slyvų: 10
  • augalinio aliejaus: 100 mililitrų
  • druskos
  • juodųjų pipirų
  • maltos saldžiosios paprikos
  • maltos aitriosios paprikos
  • ciberžolės: 1 arbatinio šaukštelio
  • vištienos prieskonių: 1 arbatinio šaukštelio
  • krapų
  • petražolių
Sekite naujausius receptus mūsų Facebook puslapyje: Skanūs receptai
Dalinkitės savo receptais, patarimais ir idėjomis mūsų Facebook grupėje: Receptai
1Iš pradžių ryžius perplaukite, užpilkite šiltu vandeniu, įdėkite šaukštelį druskos bei palikite bent jau 60 minučių išmirkti. Tada vištieną nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais bei įtrinkite vištienos prieskoniais. Džiovintas slyvas perplaukite bei užpilkite šiltu vandeniu, kad išbrinktų. Supjaustykite svogūnus bei morkas.
2Tuomet dideliame puode įkaitinkite aliejų bei apkepinkite daržoves iki auksinės spalvos. Paskaninkite druska, pipirais, maltomis paprikomis ir ciberžolėmis. Išmaišykite bei sudėkite vištienos gabaliukus. Kepkite maždaug 7 minutes - kol šie pasidengs auksine plutele.
3Po to suberkite kapotus žalumynus, ant viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite praplautus ryžius, bet jų nesumaišykite su daržovėmis. Užpilkite verdančiu vandeniu tiek, kad jo būtų maždaug 2 centimetrai virš ryžių sluoksnio (vandenį pilkite atsargiai, pamažu, palei puodo sienelę). Įkiškite į ryžius nuluptas česnako skilteles bei džiovintas slyvas. Virkite ant labai silpnos ugnies be dangčio, kol visas vanduo išgaruos. Vėliau uždenkite dangtį bei troškinkite dar apie 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies, atsargiai išmaišykite bei dėkite į lėkštes. Skanaukite!
4Pastebėjimas: Plovas gavosi labai vykęs - kas ragavo tas gyrė. Be to, atradau, kad čia idealiai tinka ciberžolės - prieskoniai, kurie ganėtinai ilgai gulėjo mano lentynoje. Begaminant man pačiai vis norėjosi pridėti kokio saldumo, tai yra saldžiarūgščio skonio (tikriausiaia per daug pripratusi prie valgyklinių plovų, kuriuose neretai paskanindavo kečupu), bet susilaikiau nepridėjusi cukraus arba kitų saldiklių - lengvą saldumą plovui suteikė džiovintos slyvos, o galiausiai paaiškėjo, kad tikrai nieko netrūko.
Noriu pasigaminti
Vištienos krūtinėlė su morkomis ir sojos padažu

Vištienos krūtinėlė su morkomis ir sojos padažu

Noriu pasigaminti
Vištiena su anakardžių riešutais

Vištiena su anakardžių riešutais

Noriu pasigaminti
Ryžiai su vištiena ir morkomis kokosų piene

Ryžiai su vištiena ir morkomis kokosų piene

Recepto autorius: Pietų stalas

Recepto komentarai

Nuotrauka neprikabinta