Recepto Autorius Samčio užrašai

Vištienos pyragaičiai

Ingredientai

    • vištienos sultinys: 200 gramų
    • vištienos krūtinėlė: ~340 gramų (galite naudoti ir blauzdelių mėsą)
    • sviestas: 20 gramų (ir dar šiek tiek keksiukų formelėms patepti)
    • porai: 1 (didelio)
    • saliero stiebai: 1 (nedidelio)
    • miltai: 1 šaukšto
    • grietinėlė: 125 mililitrų
    • Dižono garstyčios: 1 šaukšto
    • sluoksniuota bemielė tešla: 2 pakuočių
    • kiaušinių tryniai: 1
    • malti juodieji pipirai: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių keptuvėje apkepiname vištieną (susmulkintą nedideliais gabalėliais). Kai jau vištiena apskrunda bei beveik iškepa, išimame iš keptuvės ir atidedame į šoną.
  2. 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname sviestą bei kepiname žiedais pjaustytą porą, mažais gabalėliais supjaustytą saliero stiebą.
  3. 3. Sudedame vištieną, beriame miltus bei kepiname maišydamos, kad miltai nepridegtų. Po truputį pilame sultinį (būtinai maišome, kad miltai nesušoktų į gumuliukus), po to dedame garstyčių, beriamu pipirus ir supilame grietinėlę. Truputį pakaitiname, tik neužviriname.
  4. 4. Keksiukų formeles patepame su trupučiu sviesto (arba aliejaus).
  5. 5. Paskui sluoksniuotą tešlą truputį pakočiojame bei išspaudžiame lyginį skaičių skritulių. Imame pusę skritulių bei dailiai įtiesiame į keksiukų formeles padarydamos dubenėlius. Su samteliu pilame vištienos įdaro į tešlos dubenėlius.
  6. 6. Kai jau visi dubenėliai bus pripildyti (paliekame truputį vietos, nepilame iki viršaus), imame likusius skritulius ir uždedame ant viršaus. Šonus truputį paspaudžiame.
  7. 7. Plaktu kiaušinio tryniu aptepame viršų bei dedame kepti į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepame maždaug 15 minučių, kol dailiai paruduos bei tešla iškeps. Skanaujame!
  8. 8. Pastabėjimas: Idealiausia yra naudoti iš folijos pagamintas keksiukų formeles, tuomet galima patiekti su jomis ir nereikės bijoti, kad išimant iš formos nesuplyštų kepiniai bei neišbėgtų įdaras.
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.

Patiko? Pasidalink su su visais!