Vištų kepenėlių salotos

Ingredientai:

• vištienos kepenėlės: 400 gramų
• salotų mišinys: 100 gramų
• avokadai: 1
• apelsinai: 2
• citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
• saulėgrąžų daigai: 100 gramų (neprivaloma)
• lauro lapeliai: 2
• juodieji pipirai: 4-6
• druska
• malti juodieji pipirai
Padažui:
• citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
• alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
• grūdėtosios garstyčios: 0,5 arbatinio šaukštelio
• skystas medus: 0,5 arbatinio šaukštelio
• pjaustytos šviežios petražolės: žiupsnelio
• druska
• malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas:

1. Pradžioje padažui išvardintus ingredientus sumaišome dubenėlyje bei atidedame į šalį.
2. Tuomet puode užverdame vandenį, įdedame lauro lapelius, juoduosius pipirus bei žiupsnelį druskos.
3. Tada vištienos kepenėles nuvalome, sudedame į puodą bei ant vidutinės ugnies verdame maždaug 10 minučių. Nusunkiame bei perplauname vandeniu.
4. Kepenėles supjaustome gabaliukais bei pakepame keptuvėje, kol gražiai apskrus.
5. Avokadą nulupame, supjaustome kubeliais bei apšlakstome citrinų sultimis, kad nepajuoduotų.
6. Į didelį dubenį sudedame salotas, skiltelėmis supjaustytus apelsinus, avokadą, saulėgrąžų daigus, keptas kepenėles bei užpilame paruoštu padažu. Viską gerai išmaišome bei iš karto patiekiame.
7. PATARIMAS: Kad salotos nesukristų bei išliktų traškios, padažą užpilame tik prieš patiekiant.