Tarkuotus pyragus aš pati labai mėgstu dėl jų universalumo - tarp tarkuotos tešlos sluoksnių galite dėti vis kikokį įdarą (varškę, trintus obuolius su cukrumi, tirštą uogienę be kauliukų ar šokolado gabaliukus arba tai kas "šauna" į galvą). Su šia tešla niekados neiškyla problemų. Paprastai pagaminamas bei labai gardus pyragas tikrai nepaliks abejingų.

Ingredientai:

    Tešlai:
    • kvietiniai miltai: 200 gramų
    • cukrus: 50 gramų
    • sviestas: 70 gramų
    • riebi grietinėlė: 1 valgomojo šaukšto
    • kiaušiniai: 1
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    Įdarui:
    • naminė riebi varškė: 180 gramų
    • riebi grietinėlė: 4 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 50 gramų

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia pasiruoškite tešlą. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, minkštu, patirpusiu sviestu, cukrumi, grietinėle bei kiaušiniu.
  2. Maišykite tešlą, suformuokite rutulį, įvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.
  3. Varškės įdaras: Sumaišykite varškę, cukrų bei grietinėlę. Plaktuvu suplakite iki vientisos masės.
  4. Ištraukite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite į 2 dalis. Vieną dalį stambia tarka sutarkuokite tiesiai į kepimo formą, paskirstome per visą formą.
  5. Ant viršaus sudėkite varškės įdarą bei sulyginkite šaukštu, kad įdaras visiškai padengtų tešlos sluoksnį.
  6. Antrą tešlos dalį sutarkuokite ant viršaus.
  7. Kepkite pyragą iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-35 minutes.
  8. Iškeptą pyragą supjaustykite norimo dydžio gabaliukais, kol dar šiltas. Lepinkitės!
  9. Rekomendacija: Daugiau pyragų su varške receptų rasite: Pyragai su varške.

Svetlana Giedriene

ačiū už receptą !!!
Atsakyti