Recepto Autorius Skanūs kąsneliai

Vokiški prieskoniniai meduoliai (video receptas)

Ingredientai:

    • miltai: 550 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • sviestas: 115 gramų
    • cukrus: 100 gramų
    • rudojo cukraus sirupas: 240 gramų
    • soda: 1 arbatinio šaukštelio
    • cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
    • gvazdikėliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • muskatas: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • tarkuotas imbieras: 0,5 arbatinio šaukštleio
    • tarkuota citrinų žievelė, kardamonas, anyžius, kvapieji pipirai (jeigu norisi)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių sviestame su cukrumi bei sirupu pašildykite, kol sviestas ištirps. Gerai išmaišykite bei berkite prieskonius. Kai jau sirupas pravės, įmuškite kiaušinius bei permaišykite.
  2. Tuomet miltai sumaišykite su soda bei dalimis įmaišykite į tešlą. Tešla gausis limpi bei sunkiai maišoma. Tobulai išmaišyti nėra būtina, tešla atvėsinkite maždaug 60 minučių šaldytuve, tada sutvirtėja bei nelimpa prie rankų ir jei reikia galite paminkyti iki vientisumo.
  3. Iš tešlos formuojakite maždaug 2 centimetrų dydžio kamuoliukus bei kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių.
  4. Dar šiltus kamuoliukus apvoliojame cukraus pudroje, arba palaukus kol pravės - apliejame šokoladu. Mėgaujamės!
  5. Rekomendacija: Daugiau meduolių receptų rasite: Meduoliai.