Recepto Autorius Kūmutės virtuvė

Vynuogių lapuose marinuoti agurkai - gaunasi traškūs, išlieka žalia spalva, o vynuogių lapai suteikia tobulą skonį!
Kadaise šį receptą man papasakojo armėnė, viešėjusi Lietuvoj. Agurkai gaunasi traškūs, išlieka žalia spalva, o vynuogių lapai suteikia specifinį skonį. Vynuogių lapų, atidarius stiklainį, neišmetu, o gaminu armėniškus “balandėlius“- dolmą.

Ingredientai

    • nedideli agurkai
    • 1l vandens;
    • 1vš druskos,
    • 3vš cukraus,
    • 1aš citrinos rūgšties
    • 5-6 skiltelių česnako
    • 1vš prieskonių mišinio agurkų marinavimui.

    Recepto paruošimas

  1. 1. Agurkus porai valandų pamerkiu į šaltą vandenį.
  2. 2. Vynuogių lapus nuplikau verdanciu vandeniu.
  3. Reklama
  4. 3. Išverdu marinatą iš vandens, druskos ir cukraus, citrinos rūgštį beriu jau išjungus ugnį.
  5. 4. Kiekvieną agurką įvynioju į vynuogės lapą ir talpiai sudedu į iškaitintus stiklainius.
  6. 5. Užpilu marinatu ir palieku valandai.
  7. 6. Po valandos marinatą nupilu atgal į puodą, tada suberiu prieskonių marinavimui mišinį ir vėl užkaitinu.
  8. 7. Į kiekvieną stiklainį įdedu česnako ir vėl užpilu karštu marinatu.
  9. 8. Stiklainius užsuku ir iškart nešu į rūsį ar atvėsinu šaltam vandeny.
  10. 9. Patarimas: naudokite tik mažyčius agurkus, dideli, suvynioti į lapus, į 1l stiklainį tilps tik 4-5.
  11. 10. Rekomendacija: Daugiau marinuotų agurkų receptų rasite: Marinuoti agurkai.

Patiko? Pasidalink su su visais!

Reklama