Kaip nulupti (nublanširuoti) pomidorus?
Kadaise šį receptą man papasakojo armėnė, viešėjusi Lietuvoj. Agurkai gaunasi traškūs, išlieka žalia spalva, o vynuogių lapai suteikia specifinį skonį. Vynuogių lapų, atidarius stiklainį, neišmetu, o gaminu armėniškus “balandėlius“- dolmą.
Ingredientai
- nedideli agurkai
- 1l vandens;
- 1vš druskos,
- 3vš cukraus,
- 1aš citrinos rūgšties
- 5-6 skiltelių česnako
- 1vš prieskonių mišinio agurkų marinavimui.
- 1. Agurkus porai valandų pamerkiu į šaltą vandenį.
- 2. Vynuogių lapus nuplikau verdanciu vandeniu.
- 3. Išverdu marinatą iš vandens, druskos ir cukraus, citrinos rūgštį beriu jau išjungus ugnį.
- 4. Kiekvieną agurką įvynioju į vynuogės lapą ir talpiai sudedu į iškaitintus stiklainius.
- 5. Užpilu marinatu ir palieku valandai.
- 6. Po valandos marinatą nupilu atgal į puodą, tada suberiu prieskonių marinavimui mišinį ir vėl užkaitinu.
- 7. Į kiekvieną stiklainį įdedu česnako ir vėl užpilu karštu marinatu.
- 8. Stiklainius užsuku ir iškart nešu į rūsį ar atvėsinu šaltam vandeny.
- 9. Patarimas: naudokite tik mažyčius agurkus, dideli, suvynioti į lapus, į 1l stiklainį tilps tik 4-5.
- 10. Rekomendacija: Daugiau marinuotų agurkų receptų rasite: Marinuoti agurkai.
Recepto paruošimas
Reklama
Patiko? Pasidalink su su visais!
Reklama
