Ypatingas varškės pyragas

Ingredientai

    • kvietinių miltų: 300 gramų
    • graikinių riešutų: 150 gramų
    • cukraus: 100 gramų (riešutams)
    • cukraus: 100 gramų
    • 9% riebumo varškės: 540 gramų
    • vanilinio cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
    • manų kruopų: 30 gramų
    • kepimo miltelių: 1 arbatinio šaukštelio
    • cukraus: 100 gramų (varškės įdarui)
    • sviesto: 70 gramų
    • kiaušinių trynių: 3
    • kiaušinių baltymų: 3
    • grietinės: 35 gramų
    • vandens: 20 mililitrų
    • sviesto (skardos patepimui)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Miltus sumaišome su cukrumi, vaniliniu cukrumi, kepimo milteliais. Sudedame minkštą gabaliukais supjaustytą sviestą, grietinę bei kiaušinių trynius. Triname geriausia mikseriu kol viskas gerai išsimaisys bei pasidarys trupiniai.
  2. 2. Tuomet trečdalį tešlos trupinių atidedame bei statome į šaldytuvą. Likusią tešlos dalį sumaišome su trupučiu vandens bei minkome, kol taps vientisa. Tešlą iškočiojame ant miltais pabarstyto stalo bei išklojame sviestu pateptos kepimo formos dugną ir šonus.
  3. 3. Tada riešutus pasmulkiname bei sumaišome su cukrumi. Varškę pertriname per sietelį arba sutriname elektriniu trintuvu, kad neliktų gumuliukų.
  4. 4. Po to į varškę įmaišome cukrų bei manų kruopas. Gerai išmaišome. Kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų bei atsargiai įmaišome į varškės masę.
  5. 5. Ant tešlos tolygiai paskirstome riešutus, ant jų pilame varškės įdarą bei išlyginame. Pabaigoje visą paviršių apibarstome trupiniais. Dedame į orkaitę (175 laipsnių temperatūros) bei kepame maždaug 60 minučių. Valgome atvėsintą. Skanaus.:)
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.
Reklama
Reklama