Žaliasis padažas

Ingredientai

    • bazilikai: (100 g šviežūs)
    • kedrų riešutai: 2 šaukštai
    • Česnakai: 3 skiltelės
    • alyvuogių aliejus: 125 ml
    • Parmezano sūris: 4 šaukštai (tarkuotas)
    • juodieji pipirai (pagal skonį)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Tradinis žaliasis padažas gaminamas iš bazilikų, česnakų, alyvuogių aliejaus, kedrų riešutų ir parmezano sūrio. Picą pagardinti galite ir „Marinaros“ padažo (jo gamyba straipsnyje „Klasikinis picų padažas „Marinara“).
  2. 2. Kedrų riešutus pakaitinkite, kol pagels. Česnako skilteles sutrinkite, sumaišykite su smulkintis bazilikais, įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir sumaišykite, kad masė būtų vientisa (galima virtuviniu kombainu). Maišydami po truputį supilkite likusį aliejų. Įmaišykite tarkuotą parmezano sūrį ir pagardinkite juodaisiais pipirais.
Reklama
Reklama