Žemaičių blynai kepti orkaitėje

Recepto Autorius Oditėlės blogas

Žemaičių blynai kepti orkaitėje
Šįkart Jūsų dėmesiui visai neįprasti žemaičių blynai - su moliūgu ir dar iškepti orkaitėje. Ruošiausi juos iškepti keptuvėje, bet dėl naudojamo moliūgo tešla gavosi šiek tiek skystesnė nei įprastai, todėl nenorėjau rizikuoti ir iškepiau juos orkaitėje, kurioje papildomų riebalų nenaudojau. Taip pat prie blynų pagaminau čia labai tinkantį pievagrybių padažą, pamėginkite ir Jūs! :)

Moliūgo masė šiame recepte bus paruošiama labai nesudėtingai: pasirinktą moliūgą iškepame orkaitėje ir kai jis atvėsta, tada sugrūdame bulvių grūstuve, su kuria ruošiate bulvių košę.

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 10 blynų.

Ingredientai

    • maltos virtos bulvės: 800 gramų
    • moliūgo minkštimas: 250 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • krakmolas: 5-6 valgomųjų šaukštų
    • miltai: 5-6 valgomųjų šaukštų (naudoti viso grūdo)
    • druska
    • pipirai
    Įdarui:
    Padažui:
    • pievagrybiai: 350 gramų
    • poras: gabaliuko
    • grietinėlė: 500 gramų
    • druska
    • malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Patarimas prieš gaminant: Kad patiekalas gautųsi skanesnis, aš kiaulienos faršą visada susimalu pati savo virtuvėje ir nenaudoju pirktinio.
  2. malamas kiaulienos faršas
  3. 2. Iš pradžių maltas bulves, moliūgą, kiaušinius, krakmolą ir miltus sudedame į dubenį, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais bei viską gerai išminkome.
  4. Reklama
  5. 3. Įdaras: Kiaulienos faršą iškepame keptuvėje bei pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais. Paliekame atvėsti.
  6. 4. Padažas: Pievagrybius supjaustome griežinėliais bei kepame keptuvėje, kol suminkštės. Tada sudedame pusžiedžiais supjaustytą porą, kepame vėl kol ir poras suminkštės. Supilame grietinėlę, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais bei patroškiname keletą minučių.
  7. 5. Tuomet iš paruoštos tešlos formuojame norimo dydžio blynus, įdarome kiaulienos faršu bei dedame į kepimo skardą išklotą su kepimo popieriumi.
  8. 6. Kepame iki 200-210 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje tol kol apačia apskrus, paskui apverčiame ir pakartojame tą patį.
  9. 7. Po to patiekiame su pasigamintu padažu. Mėgaujamės!
  10. orkaitėje kepti žemaičių blynai su faršu
  11. 8. Rekomendacija: Daugiau žemaičių blynų receptų rasite: Žemaičių blynai.