Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Žuvis alaus tešloje su keptomis bulvytėmis - negaliu nustoti valgyti!
Žuvis iškepta pagal šį receptą gaunasi be galo minkšta bei sultinga. Prie šitaip iškeptos žuvies itin tiks Tartar padažas. Žuvį taipogi galima patiekti su citrinos skiltele.

Ingredientai

    • menkės filė: 500 gramų
    • miltai: 175 gramų
    • šviesus alus: 230 mililitrų
    • citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
    • kepimo soda: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: trijų ketvirtadalių arbatinio šaukštelio
    • juodieji pipirai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • bulvės: 6 (vid. dydžio)
    • miltai: 4 valgomųjų šaukštų (žuviai apvolioti)
    • saulėgrąžų aliejus (kepimui)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių 175 gramų miltų sumaišykite su kepimo soda, druska bei pipirais.
  2. 2. Pamažu supilkite alų ir išmaišykite. Tešla turėtų gautis tiršta, dėl to viso alaus gali ir neprireikti.
  3. Reklama
  4. 3. Tešlą maišykite, kol visai nebelieka gumuliukų.
  5. 4. Tada supilkite pusės citrinos sultis, gerai išmaišykite.
  6. 5. Palikite tešlą pastovėti kambario temperatūroje, kol ruošite bulves bei žuvį.
  7. 6. Į lėkštę supilkite keturis valgomuosius šaukštus miltų ir apvoliokite žuvies file. Atidėkite į šalį.
  8. 7. Tuomet nulupkite bulves, supjaustykite storais šiaudeliais ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  9. Reklama
  10. 8. Po to keptuvėje ant vidutinės silpnesnės ugnies įkaitinkite pakankamai aliejaus kepti bulvėms (aliejus privalo apsemti bulves).
  11. 9. Sudėkite pusę arba trečdalį bulvių šiaudelių (priklausomai nuo turimos keptuvės dydžio) ir kepkite, kol bulvių vidus suminkštės, o išorė pasidarys traški (nereikia, kad bulvės apskrustų).
  12. 10. Iškepusias bulves sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
  13. 11. Paskui apibarstykite druska pagal savo skonį.
  14. 12. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinio kaitrumo ugnies. Imkite po vieną žuvies filė, įmerkite į tešlą (tešla turi visiškai padengti visą file gabaliuką) ir dėkite į įkaitintą aliejų.
  15. Reklama
  16. 13. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Iškepusią žuvies file dėkite ant popierinio rankšluosčio.
  17. 14. Šitaip iškepkite visus žuvies filė gabaliukus.
  18. 15. Žuvį patiekite su keptomis bulvytėmis ir mėgiamais padažais. Kepta žuvis bei bulvytės skaniausi tik ką iškepti. Skanaukite!
  19. 16. Rekomendacija: Daugiau žuvies patiekalų receptų rasite: Žuvies patiekalai.
Reklama
Reklama