Recepto Autorius Bulvių košė

Žuvis: Keptos kuojos su migdolų padažu
Šis padažas fantastiškas prie įvairių rūšių žuvies. Aš šį kartą pasirinkau gaminti kuoją. 

Ingredientai:

    • kuojos: 4 didesnės (arba daugiau mažesnių)
    • aliejus (kepimui)
    • druska
    • šviežiai malti pipirai
    • citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
    • miltai: kelių šaukštų
    Padažui:
    • sviestas: 100 gramų
    • migdolų plokštelės: 70 gramų
    • citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
    • smulkintos petražolės: 2 šaukštų
Žuvis: Keptos kuojos su migdolų padažu

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia kuojas nuskutame, išdarinėjame ir nuplauname.
  2. Kiekvieną žuvį iš abiejų pusių po kelis kartus įpjauname. Kam to reikia? Būtinai pabandykite! Tie mažieji, smulkieji kauliukai kepami tarsi ištirpsta.
  3. Žuvis pavoliojame miltuose ir iškepame su aliejumi.
  4. Kepimo metu pabarstome druska ir pipirais.
  5. Iškepusias apšlakstome citrinos sultimis.
  6. Padažas: Sviestą ištirpiname, sudedmae migdolų plokšteles ir kepame, kol jos apskrus.
  7. Supilame citrinos sultis, sudedame kapotas petražoles.
  8. Jeigu reikia, padažą pagardiname druska bei pipirais.
  9. Padažą užpilame ant šiltų kuojų ir patiekiame. Skanaujame!
  10. Rekomendacija: Daugiau žuvies patiekalų receptų rasite: Žuvies patiekalai.