Biešu zupas sagatave

Biešu zupas sagatave
Es joprojām esmu smagās pārdomās par darbu un savu dzīvi turpmāk, ja atsākšu strādāt. Jāatzīst, ka slinkums ir mani pārņēmis savā varā un tā pa īstam nelaiž vaļā. Lai gan es nekad neesmu bijusi baigā karjeras sieviete, tomēr esmu nedaudz pārsteigta par to, cik ļoti man tīk mājas dzīve. Mājsaimnieču bohēma. Bez steigas, lēnīgais dzīves ritms un bohēma, kas vijas cauri ikdienai. Taču gudri ļaudis saka, ka lai ballīte izdotos ir jāmāk to pamest savlaicīgi. Vai to varētu attiecināt arī uz mājsaimnieces dzīves veidu?? Nu tā, lai pa īstam iefanotu par šo dzīvesveidu, tas laikus ir jāpārtrauc? Jāiejūdzas smagajā darbu ļaužu gaitās?! Pārdomas ir visai smagas. Un pats trakākais, kas man patiešām būs žēl tas, ka nevarēšu veltīt tik daudz laika blogam. Jā, jā, zinu, ka patreiz neveltu tik lielu uzmanību kā agrāk, un tomēr... laiks maltītes gatavošanai samazināsies. Ēdienreizēs iezagsies ātri pagatavojami ēdieni un baidos, ka nebūs arī spēka tos bildēt un publicēt. Paliks man tādi svētdienas ieraksti, lai žēli atgādināt par savu eksistenci.

Labi, es jau te samālēju drūmās jo drūmās krāsās. Kas zin, varbūt būs tieši pretēji - atvērsies otrā elpa.

Taču kamēr man ir tā pati elpa, turpinu gatavot ziemas krājumus!

Svētdien vakarā ienācās kārtējie lauku labumi - bietes! Sen tās gaidīju un biju patiesi priecīga, ka beidzot tās ienācās manās mājās. Jau pagājušo gadu atklāju vienu ļoti labu lietu, proti, biešu zupas sagatavi. Tas ir, sautētas bietes kopā ar burkāniem, nedaudz eļļas, etiķa, sāls un cukurs un viss. Burkās iekšā un glabājas līdz pagatavošanas reizei. Der fiksai biešu zupa pagatavošanai(tākā es biešu zupu vāru - gaļas buljons, bietes+putraimi), gan arī aukstajai zupai. Arī Inga šo sagatavi nodēvēja par ļoti labu un šogad abas, piedurknes atrotījušas, taisām krājumus. Jāsaka, ka bietes pagadijās lielas un te nu ar labu vārdu Ingu nepieminēju! Rokas izskatās baisi!!

Ingredients

    • ~ 2kg bietes
    • 500gr burkānu
    • 1 nepilna glāze eļļas
    • 100-150ml etiķa 9%
    • 2 ēd.k. sāls
    • 1 nepilna glāze cukura

    Recipe Directions

  1. 1. Sāls-eļļas-etiķa-cukuru daudzumu var variēt pēc pašu garšas kārpiņām. Galvenais pagatavošanas process. Man bija 4 milzonīgas bietes, katra apmēram 500gr. smaga. Bet pieļauju domu, ka bija smagākas. Arī burkāns bija makten liels!! Viss sākas ar biešu un burkāna nomizošanu un sarīvēšanu uz rupjās sakņu rīves.
  2. 2. Pēc tam ielejam apmēram nepilnu glāzi eļļas katlā un liekam karsēties. Beram klāt bietes - sarīvētas tās aizpildīja 5l katlu, tapēc burkānus bēru klāt vēlāk. Taču, ja katls gana liels, ber sarīvētos burkānus un bietes un sautē.
  3. Reklāma
  4. 3. Apmēram pēc 30 minūtēm bietes bija sakritušās tik daudz, lai es varētu piebērt burkānus klāt un turpināju vēl 30minūtes sautēt. Ja nevajag tā čakarēties, tad vienkārši kopš iebēršanas katlā sautē 1stundu, ik pa laikam neaizmirstot apmaisīt.
  5. 4. Kad stunda kopš paša sautēšanas brīža pagājusi, jebšu 30minūtes pēc burkānu iebēršanas, pievienojam pārējās sastāvdaļas. Apmēram 100-150ml etiķa, skatoties cik daudz grib šo asumu. Pievieno 2 ēdamkarotes sāls un nepilnu glāzi cukura. Visu kārtīgi samaisa, pasautē vēl 15minūtes.
  6. 5. Pēc šīm 15 minūtēm, pilda iepriekš izkarsētās burkās. Vāko ciet un ļauj atdzist. Pēc tam uzglabā vēsumā.
  7. 6. Leduskapī man uzglabājās no pagājušā gada septembra līdz pat vakardienai, kad vārīju zupu.
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Biešu zupas sagatave
Fiksā siera zupa ar dārzeņiem

Tātad. Atveram ledusskapi un secinam, ka nekā prātīga nav. Varbūt kāds apžuvis burkāns, kāds nezināmas izcelsmes kāposts vai puķkāposts. Pārītis kartupeļu un saldētavā mētājās kāda sen aizmirsta, aizsākta saldēto dārzeņu paciņa. Iespējams, ka vakar vai pat aizvakar bija viesības, galdā tika celta dā...

(1)
Pikantā vistas zupa ar koksriekstu pienu un rīsu nūdelēm

Labs vakars!Nu ko, septembris ir klāt un ikdienas rutīna tai skaitā. Nē, nu kas man par rutīnu. Sēžu mājās un baudu laisko ikdienu ik pa laikam aizstaigājot uz kādu no darba intervijām. Te nu es atkal esmu uzrāvusies un jāsāk nopietni apdomāt - stāties atkal darba ļaužu gaitās, vai tomēr turpināt ba...

(1)
Šķelto zirņu zupa ar tomātiem un burkāniem

Labs vakars!Nu i laiciņš ārā aiz loga! Šādā laikā neviens saimnieks savu suni nedzītu laukā, kur nu pašam līst ārā, bet ja mājās ir 3 mēnešus vecs kucēns, kuram šādi laika apstākļi ir reāli interesanti, nekas cits neatliek kā vilkties laukā. Tik ļauna, lai dzītu atvases laukā, es tomēr neesmu, lai g...

(3)
Jēra gaļas gulašzupa

Negribas jau baigi sacerēties, bet liekas, ka mana iedvesma pamazām atgriežas.Šodien sagribējās zupu. Palūkojos, kas mājās atrodams un netiku skaidrībā, ko no atronamā pagatavot. Cilāju prātā gan šā gan tā un nekādā jēgā. Beidzot manas acis apstājās pie jēra gabala. Gatavot plovu? Nu nē... gribas zu...

(1)
Ķirbja-siera krēmzupa

Man ir besis.... Milzonīgs besis. Nezinu, vai rudens pie vainas, vai kārtējā lazarete mūsmājās, taču jūtos ne savā ādā. Lai arī pirmdiena sākās daudzsološi, pret vakaru šis daudzsolīgums pazuda.Lai nu kā, bet neskatoties uz vispārējo noskaņu jāgatavo pusdienas. Doma par pagatavošanu uzdzina vēl liel...

(1)
Sildošais vistas buljons ar grauzdiņiem

Labs vakars jūsmājās!Nu ko, laiciņš aiz loga kā radīts laiskām pastaigām atklātā laukā?! Joks.Vienu gan es zinu droši, ka ja kādu brīdi atpakaļ mocījos ar domu - ko lai velk mugurā, tad tagad no rītiem, nē... pareizāk, jau kopš iepriekšējās dienas vakara, es izmisīgi domāju - ko vilkt kājās! Zābakus...

(1)
Dievīgā ķirbja krēmzupa

Labs vakars!Nu ko, laikam ir sācies rudens, un kamēr es taisījos braukt peldēties, tikmēr jau sāka līt. Nu neko, paliku mājās un pabubināju pie sevis par savu tūļīgumu.Tā kā ārā ir apmācies un lietains, tad ēdienkartē gribās ieviest kaut ko košu un saulainu. Pie tam, brīvdienās veikalā iepirkās kaus...

(1)
Siera zupa ar grauzdiņiem

Man šodien nelabi. Visu dienu reibst galva. Pareizāk sakot, tā jau man reiba vakar, šodien tik bija turpinājums. Nē, nē... stāvoklī neesmu, tā kā šo var atmest kā pagalam muļķīgu domu. Bet fakts, ka īsti labi tas nav, man ir zināms, bet kā jau latvietim - vulgaris, nav laika aiziet pie ārsta. Pareiz...

(1)
Biešu biezzupa ar kartupeļiem un burkāniem

Bietes ir modē!To es secinu pēc receptēm. Kur tik neizmanto bietes, kūkās, čipšos, salāti un zupas pats par sevi saprotams!Arī mūsmājās ir paprāvs maišelis ar bietēm. Un tā kā es neesmu cilvēks, kas seko modei, neticiet?? palūriet manā skapī. Tad nu bietes izmantoju klasiskajā variantā.Doma par bieš...

(1)
Desu zupa

Šodien sola vētru! Patreiz jūtu, kā vējš reizēm pakutina manas mājas jumtu, taču tas mani galīgi nebiedē. Pēc lielā 200..(kura gada vētras?), kad to izbaudiju pilnībā, atrodoties Duntē, visas pārējās "vētras" šķiet tādi bērnu šļupsti vien.Štrunts ar vētru, taču ēst vajag gatavot. Gribu zupu, tas ska...

(1)
Vistas zupa ar nūdelēm

Ideāli piemērota zupa pēc svētkiem - viegla, tajā pašā laikā pietiekami sātīga.

(1)
Šķelto zirņu zupa ar gaļu un kartupeļiem

Uhh, brīvdienas ir garām. Šitik trakas, sen nebija bijušas. Sestdien pusi dienas, tieši lielākajā karstumā, nācās nomīcīties pa Arkādija parku. Bērniem vislielākais prieks bija par gardo saldējumu un vilcieniem, kurus varēja vērot no tilta. Pats koncerts viņus tā neaizrāva, vienīgi jaunākais gribēja...

(1)
Dārzeņu krēmzupa ar desu

Šodien bija piemeties maziņš slinkums. Tiesa, no gultas izkāpu ar diezgan enerģijas pilnu apņēmību, ka noteikti darbošos vaigi sviedros. Taču paēdot brokastis mani pārņēma tāds lēnprātīgs slinkums, ka iepriekš izjusto enerģiju iemainīju pret dīvānu un grāmatu. Man pat uz veikalu bija slinkums iet, k...

(1)
Tom Kha zupa ar vistu un dārzeņiem

Brīnišķīgi sātīga zupa taizemiešu gaumē ar vistu, dārzeņiem un nūdelēm. Zupai ir lieliska galangala, kokosriekstu un citronzāles garša.

(1)
Puķkāposta - paprikas krēmzupa

Šodien biju uz darba interviju. Veicās labāk, nekā iepriekšējo reizi. Varbūt tāpēc, ka pārrunas nācās pārtraukt?! Jebkurā gadījumā, rīts sākās labi un uz diezgan pozitīvas nots.Mājās braucot domāju, ko pagatavot. Tā nu ir sanācis, ka pēdējā laikā gatavoju krēmzupas. Secināju, ka tās bērniem iet iekš...

(1)
Saldskābā tomātu zupa ar olu un vistu

Šodien baigais saguriens! Darbā sokas labi, enerģija ir, taču mājās braucot kaut kur šī enerģija pazūd. Diez, sabiedriskajam transportam ir kādi enerģijas uzsūkšanas magnēti?? Bet nu neskatoties uz visu to, ka līdz mājām nonākot jutos kā izžmiegts citrons, tomēr nolēmu uzvārīt zupu. Un nekas cits ja...

(1)