Cūkgaļas šmoris

Cūkgaļas šmoris
Kārtīgam latvietim kārtīgi jāpaēd. Neslēpju, ka esmu vienkāršas un piezemētas maltītes cienītāja. Visi smalkumi lai paliek restorāniem. Es gatavoju tā, lai var pabarot ģimeni, bērnus un strādājošu vīru. Tapēc visbiežāk cenšos gaļu vienkārši izšmorēt kādā mērcītē. Vienkārši, garšīgi un sātīgi. Veselīgas maltītes piekritēji šausmās nodrebinātos, tievētāji sastingtu mēmās šausmās. Tas tā, jokam.

Tad nu mans šīsdienas cūkgaļas šmoris.

Ingredients

    • ~ 700gr cūkgaļas caurraudzi
    • 2 vidēji lielus sīpolus
    • 3 vidējus burkānus
    • 6 vidēji lieli tomāti
    • 1/3 daļas purava
    • 4-5 marinēti gurķi(mazie)
    • 300ml saldā krējuma
    • 2-3 ķiploku daivas
    • garšvielas

    Recipe Directions

  1. 1. Tas nu tā. Sagatavojam gaļu, noskalojam zem tekoša ūdens, sagriežam gabalos. Cik lielus, tas katra paša izvēlē. Apberam ar sāli un ļaujam brīdi ievilkties.
  2. 2. Tikmēr sagriežam sīpolus un ķiplokus. Uzkarsējam pannu un liekam apcepties gaļu. Tad arī uzberam piparus. Apcepjam viegli no abām pusēm un pārliekam katliņā, kurā šmorēsim gaļu. Uz tās pašas pannas uzpilinam pilīti eļlas un liekam apcepties sīpolus ar ķiplokiem.
  3. Reklāma
  4. 3. Sīpolus ar ķiplokiem cep, līdz sīpoli kļuvuši caurspīdīgi un tad pievieno sagrieztu puravu. Kādu minūti pacepj un pievieno gaļai. Pēc tam pieber garšvielas, es izmantoju kaltētus zaļumus + pipars un lauru lapa. Uzlejam ūdeni līdz nosedz gaļu un uz straujas uguns uzvāram.
  5. 4. Tikmēr sgariežam gabaliņos burkānus un kad gaļa sākusi vārieties, pieberam tos klāt. tad uguni nogriežam pavisam mazu un ļaujam sautēties kāda minūtes 20.
  6. 5. Tomātus pirms pievienošanas gaļai vajag noblanšēt. Ieliek bļodā tomātus un aplejam ar verdošu ūdeni. pēc minūtēm 5 var ķeksēt laukā un smuki nomizot.
  7. 6. Tomātus sagriež gabaliņos un pievieno šmorim. Pēc tam pievieno sagrieztus marinētos gurķus. Un ļauj visam uz mazas uguns šmorēties līdz gaļa mīksta.
  8. 7. Nu lūk! Beigās pievieno saldo krējumu. Pagaršo pēc garšas, vai netrūkst sāls/cukur. ļauj vēl kādas minūtes 10 pasautēties. Ja vēlas, var pietumēt.
  9. 8. Sātīga maltīte garantēta! Lai labi garšo.
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Cūkgaļas šmoris
Franču karbonāde ar tomātiem un sieru

Izskatās, ka lielā svelme ir atkāpusies, taču piezagušās man ir galvassāpes. Iedzēru 2 ibumetīnus, izpildīju pilsoņa pienākumu un tik un tā tā sasodītā galva nepāriet. Tagad pagatavoju tēju un domāju palasīt žurnālu. Cerams, ka pāries.Šodien, neskatoties uz kaitinošiem blakusefektiem, biju čakla. Sa...

(1)
Cūkgaļa kokosa un diļļu mērcē

Vakar man bija iedvesma. Cienītais iedeva savu kredītkarti un teica - rīkojies droši!! Šitādu laimi reti kurai nākas piedzīvot. Un es ar to arī rīkojos. Uhh... kā rīkojos.Kamēr jaunākā atvase mācās jaunos deju soļus, es tuvējā lielveikalā lēnām un prātīgi apstaigāju visus plauktus ar caururbjošu ska...

(1)
Cūkgaļas karbonāde garšvielās ar "puveklīti"

Otrs, ko šodien maltīte cēlu galdā, bija šī gaļa. Zem nosaukuma " puveklītis" slēpjas siers ar pelējumu.Vakar vakarā bija jāieklīst Rimi un jānopērk pārtika. Ne domāts, ne plānots, tāds nekāds... klīdu gar veikala plauktiem un domāju, ko lai gatavo. Klaiņojot gar gaļas stendu uzklīdu dārgām, bet pēc...

(1)
Cūkgaļas guĻaš tomātos

Saldēta gaļa ir un paliek saldēta. Nekādus gardos cepešus un karbonādes neuztaisīsi. Vismaz man tā liekas, tapēc 90%gadījumu es saldēto gaļu vienkārši izšmorēju. Garšīgāk, ērtāk un vairāk.Arī šoreiz, revidējot saldētavu pirms Jaunā gada izķeksēju saldētu kakla karbonādes gabalu. Pirmais ko iedomājos...

(1)
Cūkgaļa ar svaigi sautētiem kāpostiem

Jarealizē kāposts, kas palika pāri no kāpostu tīteņiem. Sautējumu tākā negribējās, zupu arī nē, tad nu domāju, ko pagatvots. Radās doma, ka varētu sasautēt kopā ar gaļu. Domāts darīts, lūkoju ledusskapja saldētavā pēc gaļas gabala. Izmakšķerēju cūkgaļas karbonādi. Hmm... mirklis pārdomu un patapināj...

(1)
Cepts cūkgaļas caurraudzis apelsīna/medus/sojas marinādē

Tad nu tā. Beidzot tiku līdz pašam galvenajam. Reti jau sanāk tā, ka gatavoju vienlaicīgi trīs ēdienus kurus vēlos publicēt blogā. Virtuvē valdīja īsta "jautrība", taču viss ir labs, kas labi beidzas.Piektdien sanāca pagatavot makten gardu sautējumu. Cilvēks, kurš knābā kā zvirbulis apēda pat 2 porc...

(1)
Cūkgaļas - kartupeļu sautējums ar skābo krējumu

Nu ko, brīvdienas beigušās un man ir žēl. Tik tiešām!Piektdien un sestdien ar cienīto baudīju neaizmirstamus mirkļus Usmas SPA hotel. Atvases palika pie vīramātes un tas bija tik labi..., ka arī sestdien, kad vajadzēja vīramāti atpestīt, tomēr pierunājām uz vēl vienu dienu pieskatīt atvases. Urrāāā....

(1)
Alus cūkas cepetis

Labs vakars!Šodien jau otro dienu nīkuļoju pa māju. Bija diezgan traka naksniņa. Sākumā nespēju iemigt, jo bija karsti, pēc tam kad jau sāku laisties snaudā mani pamodināja pērkona grāviens. Protams, ka pēc tā grāviena es atcerējos, ka man ir karsti un atkal nespēju iemigt. Kad jau atkal laidos mieg...

(1)
Cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas šķēles

Šodien bija visai rosīga diena. Atbrauca Milēdija, vēlāk pieteicās Inga, tātad pusdienas jāgatavo lielo katlu. Sēdēju un domāju, kā lai visu baru pabaro, jo bez pieciem pieaugušajiem ir arī sešas atvases. Kopā 11 mutes, kas jāpabaro.Izdomāju, ka sen nav gaļa ēsta. Kā reiz, Prismā vēl lētā cūkgaļa da...

(1)
Cūkgaļas un rīsu sautējums a ļa plovs

Šodien jaunākā atvase nepatīkami pārsteidza. Atkal temperatūra un tas nozīmē, ja rīt labāk nepaliks un visticamāk, ka nepaliks, arī nākošo nedēļu būs jāsēž mājās. A šovakar bija doma iet pie IunK (Ingas un Kristapa) vakariņās. Nācās atteikt un domāt pašai, ko nu tagad celt savai saimei galdā.Labi, k...

(1)
Zemnieku brokastis ar kartupeļiem un cūkgaļu

Vakar vakars izvērtās diezgan garš. Atvases bija apņēmušās noskatīties Eirovīzijas2013 finālu. Pašiem jau acis krita ciet, bet nē... gulēt ne pa kam. Jānoskatās. Nu labi, lai jau skatās. Un tā, skatoties kā uz skatuvēes nāk kārtējie ņaudētāji vai lēkātāji es apdomāju, ko šodien gatavot pusdienās. Bi...

(1)
Pildīta cūkas kakla karbonāde ar tomātiem, sieru un majonēzi

Labs vakars!Uzsniga sniedziņš balts un paralizēja satiksmi Rīgā. Ceru, ka sniegs pieturēsies līdz brīvdienām un vēl pēdējo reizi sājā mēnesī varēs izbaudīt ziemas priekus. Bet kamēr es vēl te apceru laika apstākļus, padalīšos ar vienu gardu recepti.Ar mani ir tā, ka ja es izlasu recepti, kura man li...

(1)
Cūkgaļa krējuma un zaļumu mērcē

Klāt atvasara. Kokiem vēl zaļas lapas un tas priecē. Brīžam var aizvērt acis un iztēloties, ka ir vēl vasara. Taču deguns nepiekāpīgi saka, ka smaržo pēc rudens. Lai nu būtu!Brīvdienas pagāja vienos ciemos. Par ēst gatavošanu ne pa visam nebija jāuztraucas. Cik labi, sēdies pie klāta galda un ēd cik...

(1)
Cūkas ribiņas medus sinepju glazūrā

Laba diena!Beidzot ir pienākusi ziema un spriežot pēc kliedzošajiem virsrakstiem ziņu portālos, tad šis aukstums laikam ir kaut kas anormāls. Nez. Ziema kā ziema, beidzot būs aizsalis kāds ezers un es varēšu nodoties savām iksvētdienas peldēm. Tiesa - es jau divas reizes esmu bijusi, neskatoties, ka...

(1)
Cūkgaļas šķēles krējuma un mājas adžikas marinādē

Vakar biju uz Milēdijas jubileju. Cipars apaļš, akurāt tāds mani sagaida nākošgad. Atzīšos, gaidu ar nepacietību. Savukārt šodien, arī jāiet viesos, Kristapam arī ir apaļa jubileja. Un nākamnedēļ jau atkal - māsas vīram jubileja. Dzīve vienos priekos, lielākos vai mazākos, tas nav svarīgi.Taču, pirm...

(1)
Cūkas cepetis sinepēs

Labs vakars!Šovakar mūsmājās smaržo pēc tikko ceptām piparkūkām. Pateicoties piektdienas laika apstākļiem, pirmajam sniegputenim, negaisam un aukstumam, izvilku no saldētavas laukā pērnā gada piparkūku mīklu un cepu piparkūkas. Skat, Ziemassvētki jau nav tālu aiz kalniem.Nu ko, pēdējais ieraksts tap...

(1)