Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem

Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Šodien bija kārtējais pārbaudījums. Man. Pieteicos līdzbraucējos savas vecākās atvases klasei uz peldēšanas nodarbībām. Tiku norīkot puišu ģērbtuvē. Lai nu kā, man veicās. Puiši bija tikai pieci, līdz ar to, uzraudzība norisinājās ļoti labi. Arī pēc nodarbībām, matu žāvēšana un citas ar to saistītas lietas izpalika. Kārtējo reizi pārliecinājos, cik viegli ir ar puikām.

Mājās braucot sagribējās zupu. Tādu ātristrebjamo, lai nepapsēj tauki pielipt pie aukslejām. Vienīgā zupa, kas nāk prātā, ir jēra gaļas zupa. Par šo zupu jau sapņoju sen. Taču ar to jēra gaļu ir kā ir. Ne vienmēr ir dabonama un nevienmēr piedāvājumā ir tas, kas nepieciešams. Bet šodien veicās un tiku pie jēra gabala, kas kā radīts zupai. Nu tad attiet!

Ingredients

    • 1 jēra ribiņu gabalu (~500gr)
    • 1/4 daļa kāposta
    • 4-5 vidēji kartupeļi
    • 2 vidēji lieli burkāni
    • 2 nelieli sīpoli
    • 3-4 nelielas ķiploku daivas
    • 1 bundžiņa konservēto zaļo zirnīšu
    • garšvielas - sāls, cukurs, pipari, lauru lapas, melnie pipari, smaržīgie pipari, kaltēti zaļumi

    Recipe Directions

  1. 1. Zupa kā jau zupa. Noskalojam jēra ribiņas, sagriežam smalkāk, liekam 5l lielā katlā. Uzlejam ūdeni, pieberam sāli un liekam vārīties. Tiklīdz sāk vārīties, parādās putas, kuras rūpīgi ir jānosmeļ.
  2. 2. Kamēr vēl nav sācies vārīties, smalki sakapājam sīpolu un notīram ķiploku daivas.
  3. Reklāma
  4. 3. Kad putas nosmeltas, beram klāt garšvielas. Melnos piparus, smaržīgos piparus, maltos piparus, sagrieztos sīpolus, kaltētos zaļumus un piespiežam klāt ķiploku. Pieberam kādu karoti cukura un liekam uz mazas uguns vārīties, kādas minūtes 40 - 50.
  5. 4. Kamēr zupa vārās, sagriežam kāpostu. Notīram un sagriežam kartupeļus un burkānus.
  6. 5. Kad gaļa vārījusies 40-50minūtes, beram klāt dārzeņus, izņemot zirņus. Un vāram vēl kādas 20 minūtes.
  7. 6. Pēc tam, izķesējam gaļu laukā un ļaujam nedaudz padzist. Pēc tam sagriežam gabalos un beram atpakaļ zupā. Pēc tam pieber zirņus un uzkarsē un griež uguni nost.
  8. 7. Paturam zupu zem vāka kādas 5-7minūtes un pēc tam servē galdā. Ketčupmīļi var ielikt kādu karoti ketčupa vai tomātu mērces. Mēs iztikām bez.
  9. 8. Jaunākā atvase izēda 3 porcijas, laikam zupa bija laba! Labu apetīti!
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Jēra gaļas zupa ar dārzeņiem
Vienkāršais sīpolklopsis ar cūkgaļu

Labs vakars!Nākošnedēļ jau ir Ziemassvētki un man ir tāda nelaba aizdoma, ka laika vecis ir ieslēdzis savu turbo režīmu, kā rezultātā es dzīvoju kādus divus mēnešu atpakaļ. Vismaz visi svētki, lielāki un mazāki notikumi, pēc manas saprašanas, ir jābūt pēc diviem mēnešiem.Taču es maldos, smagi maldos...

(1)
Biešu lapiņu zupa ar gaļu

Dienas skrien vēja spārniem. Joprojām vakaros dodos iekarot vietējās skolas stadionu. Arī tad kad lietus līst. Tad vēl jo foršāka sajūta. Krēsla, lietus un tukš stadions.Labi, aizsapņojos... sestdienas trakumā un darba ražīgumā, piedomājot par Milēdiju, uzvārīju zupu, kas man pa galam negaršoja. Pag...

(1)
Kartupeļu-puravu krēmzupa ar zaļo sviestu grauzdiņiem

Labs vakars!Nu ko! Pirmdien man bija ārkārtīgs besis un īgņojos visu dienu. Pie vainas daļēji bijas manas kurpes, kuras pēc apavu remonta uzvilku kājās. Nācās secināt, ka salaboja ne tā, kā biju iecerējusi. Bet nu neko. Birojā sākumā visus nošokēju ar savām kurpēm, pēc tam jau bez kurpēm. Jo sapratu...

(1)
Tom Kha zupa ar vistu un dārzeņiem

Brīnišķīgi sātīga zupa taizemiešu gaumē ar vistu, dārzeņiem un nūdelēm. Zupai ir lieliska galangala, kokosriekstu un citronzāles garša.

(1)
Biešu - kāpostu zupas sagatave

Tu re kā, šodien atklāju vienu neforšu lietu. Izrādās, ka mans uzticamais mobilais telefons sāk zaudēt formu un ik pa laikam zaudē sakarus ar uztveršanas zonu. Lai gan par to nodevīgi klusē un liek man domāt, ka viss taču ir vislabākajā kārtībā. Vells viņu zin, cik daudz svarīgu zvanu esmu palaidusi...

(1)
Siera zupa ar grauzdiņiem

Man šodien nelabi. Visu dienu reibst galva. Pareizāk sakot, tā jau man reiba vakar, šodien tik bija turpinājums. Nē, nē... stāvoklī neesmu, tā kā šo var atmest kā pagalam muļķīgu domu. Bet fakts, ka īsti labi tas nav, man ir zināms, bet kā jau latvietim - vulgaris, nav laika aiziet pie ārsta. Pareiz...

(1)
Cāļa zupa dvēselei

Agrāk bija domugraudu grāmata ar šādu nosaukumu. Man tas tā iepatikās un nereti vistas zupas saucu tieši tā, par cāļa zupu dvēselei. Tam gan izskaidrojums cits. Aukstā laikā tā patīkami sasilda un pēc ieilgušām svinībām, otrā rītā uzmundrina.Tapēc piedāvāju savu versiju par cāļa zupu dvēselei.

(1)
Gaileņu zupa ar saldo krējumu

Lai gan iepriekšējā nedēļā lija turpat vai katru dienu, mežā sauss – soļus sperot, zem kājām čaukst. Tāpēc arī sēnes pie mums lien ārā pavisam gausi. Šī rīta guvums bija tieši laikā gardajai gaileņu zupai, kas nu jau kuro gadu tiek gatavota no pirmajām gailenēm.

(1)
Kartupeļu krēmzupa ar marinētiem gurķiem

Nu ko!!! No šodienas piesaku divkauju kartupelim. Jā, jā... tieši tā - divkauju. Kāpēc? Nu tapēc, ka man mājās ir 40kg liels maišelis ar kartupeļiem, kuri tāpat kā mēs, sākam just pavasari un tiecās pēc saules. Tas ir asnot. Un lai manta neiet postā atliek viens, uzcītīgi to likvidēt. Un lai to visu...

(1)
Saldskābā tomātu zupa ar olu un vistu

Šodien baigais saguriens! Darbā sokas labi, enerģija ir, taču mājās braucot kaut kur šī enerģija pazūd. Diez, sabiedriskajam transportam ir kādi enerģijas uzsūkšanas magnēti?? Bet nu neskatoties uz visu to, ka līdz mājām nonākot jutos kā izžmiegts citrons, tomēr nolēmu uzvārīt zupu. Un nekas cits ja...

(1)
Vistas zupa ar dārzeņiem un klimpām

Kā jau vakar minēju, šodien bija jāvāra lielais zupas katls, lai zupas pietiktu vairākām dienām. Vismaz divām. Manā ledusskapja saldētavā vienmēr atrodas vistas ragū, tos es iepērku saprātīgā vairumā, lai tad, kad aši vajag uztapināt kādu zupiņu, man būtu no kā. Arī tad, kad slinkums uznāk, lieti no...

(1)
Šķelto zirņu zupa ar tomātiem un burkāniem

Labs vakars!Nu i laiciņš ārā aiz loga! Šādā laikā neviens saimnieks savu suni nedzītu laukā, kur nu pašam līst ārā, bet ja mājās ir 3 mēnešus vecs kucēns, kuram šādi laika apstākļi ir reāli interesanti, nekas cits neatliek kā vilkties laukā. Tik ļauna, lai dzītu atvases laukā, es tomēr neesmu, lai g...

(3)
Ķirbja krēmzupa ar ingveru un svaigais krēmsiers

Labs vakars novembrī!Gari neizplūdīšu par to kā man iet. Bez izmaiņām - darbs, mājas, autoskola, - darbs mājas, autoskola. Kaut kur pa vidu draugi, un pārējais.Tad nu tā! Ķirbja krēmzupa. Esmu jau vairākkārt stāstījusi par to, ka mūsu ģimenē ķirbji īpašu sajūsmu neizsauc. Pareizāk sakot, mēs tikai m...

(1)
Ķiploku krēmzupa jeb pretgripas zupa

Šodien darbā sēdēju un domāju, ko lai gatavo pusdienās. No rīta pamodos ar visnotaļ spēcīgu doma, ka mani ir piemeklējusi akūta radošā krīze. Tai palīdzēt var tikai saules D vitamīns un neliela adrenalīna deva. Taču, pusdienlaikā jau sāka spīdēt saulīte un mans noskaņojums pamazām sāka uzlaboties. T...

(1)
Pupiņu zupa ar kartupeļiem un ribām

Nu ko, trīs trakas brīvdienas pavadītas. Trakas labā nozīmē, jo mājās sanāca pabūt visnotaļ maz.Valsts svētkos ievērtējām Staro Rīga. Svētku uguņošanu gan, skatījāmies pa TV. Man pietika ar nepilnām 2h ļaužu masas, lai es jau sāktu pamazām atvadīties no skaidrā saprāta. Ne, ne... tie milzu pūļi nav...

(1)
Pikantā tomātu biezzupa ar vistu, čili un kukurūzu

Klondaikas Azteku zupa + Tequila Boom Čipotles zupa ar cāli = Mana tomātu biezzupaTieši šie divi ēdieni iedvesmoja mani radīt pašai savu Tomātu zupas versiju, kurā apvienojušās augstāk minēto zupu labākās sastāvdaļas. (Restorānu komercnoslēpumus diez vai es spētu atklāt)Brīdinu – zupa ir asa, pikant...

(1)