Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem

Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Laimīgu Jauno gadu!

Jāsaka, ka nupat aizgājējos esošajā 2011. gada nogale bija pārdzīvojumu pilna. Gan ar labiem gan ne tik labiem. Lai arī tautā saka, par aizgājējiem tikai labu vai nu neko, es tomēr gribu pasūdzēties. Vienu brīdi likās, ka nu jau, nu jau gads būs jāpavada kā sagaidījām. Tikai šoreiz tā nebiju es, kas bija neģīmī, bet gan mans cienītais. Akurāt dažas dienas pirms plānotā aizgājēja pavadīšanas pēdējā gaitā, šams nolikās gultā vārguļot. Jopcik, tas nu nepavisam nebija manos plānos! Un piezagās mans lielais, draudīgais besis, ka arī gada izskaņā kāds vārguļo. Taču mans cienītais uzvedās bruņinieciski, klausīja visas manas norādes, dzēra tējas, ēda zaftes, rija ripas un vismaz uz Vecgada vakaru atžirga. Tad nu mēs devāmies tomēr uz plānoto pasācienu, brīdinot visus ēst ķiplokus un ar manu cienīto nebučoties! Zinu, zinu, tas nebija prāta darbs, bet arī šodien šis jūtas gana mundrs, tāpēc spriežu, ka vakardienas svaigais gaiss tomēr ir nācis par labu vājiniekam.

Patīkamais gada izskaņā bija mana pirmā, godam nopelnītā darba alga. Tā tiešām sildīja manu sirdi, it sevišķi, kad aptiekā pirku ripas. Tad nu, Pūķa gads sagaidīts!

Šodien jau jūtam jaunā gada iedvesmu un nodevāmies mājas tīrīšanai un kārtošanai. Mūsu eglīte aizgāja skuju taku, zinu, ka vajagot glabāt līdz Zvaigžņu dienai, taču man palika žēl gan sevis gan paklāja, kas nu jau bija sabiris ar skujām. Tāpēc nolēmām eglīti atbrīvot no spožajām mantiņām un iznesām laukā.

Un jā, gatavoju pusdienas. Šodien gatavoju to, ko biju iecerējusi vakar gatavot, ar domu, ja mēs paliekam mājās. Tā kā tas nerealizējās, šodien ķēros klāt un gatavoju.

Cepetis viegls, bet laikietilpīgs process. Droši var pārbaudīt savas ķirurģiskās iemaņas!

Ingredients

    • 1 vesela vista
    • 1 paprika
    • 2 tomāti
    • 2 sīpoli
    • 4 ķiploku daivas
    • 100gr zilā siera
    • zaļās olīves
    • garšvielas vistai
    • asais pipars
    • pipari
    • sāls

    Recipe Directions

  1. 1. Sākumā no vistas jānovelk āda. Tam nepieciešams ļoti labs, ass nazis.
  2. 2. Ņemam vistu, pagriežam ar muguru uz augšu un veicam iegriezumu pāri visai mugurai. Un no vienas puses lēnām velk nost ādu.
  3. Reklāma
  4. 3. Pie spārniem āda ir ļoti plāna, tāpēc tur tā lēnām un prātīgi ādu novelk līdz pusspārnam un tad pārgriež kaulu. Spārna divas daļas atstājot.
  5. 4. Tālāk ķerams pie stilbiņa. Tur āda diezgan viegli nāk nost un novelk gandrīz līdz galam, pēc tam kaulu pārcērtot pušu.
  6. 5. Nu lūk, kad visa āda novilkta nost, to noliekam maliņā. Tā izskatās vistas āda un plikā vista!
  7. 6. No vistas kauliem rūpīgi atdala gaļu.
  8. 7. Iegūto gaļu sasmalcina smalkāk. Es izmantoju smalcinātāju, taču var arī samalt gaļas mašīnā vai smalki, smalki sakapāt.
  9. 8. Pēc tam pievieno sakapātus sīpolus un ķiplokus. Pieber sāli, piparus.
  10. 9. Gabaliņos sagriež papriku, tomātus, sieru kā arī kādu nepilnu saujiņu olīves. Taču daudzumi visiem šiem nosauktajiem produktiem ir pēc pašu ieskatiem. Man bija zaļās olīves ar mandelēm.
  11. 10. Visu sagrieztu liek pie gaļas un samīca viendabīgā masā.
  12. 11. Tagad sākas sūšanas darbi. ņemam adatu, kovilnas diegu un sākam no vēdera puses šūt ciet. Lēnām un prātīgi šujam līdz veidojas kabatiņa.
  13. 12. Kad līdz pusei jau sašūts, liekam iekšā gaļas masu rūpīgi to izspaidot visās brīvajās nišās. Pēc tam atkal pašujam kādu gabalu ciet un sapildām, līdz viss pildījums izmantots un aizšujam vistu ciet.
  14. 13. Vistas ādu ierīvējam ar garšvielām, kas domātas vistas gaļai un nedaudz sāli. Sagatavojam pannu un cepammaisu. Liekam ar šuvi uz leju. Vista viegli padodas, tāpēc var smuki izveidot sev vēlamo formu. Aiztaisam maisu ciet un liekam cepties 220grādu temperatūrā apēram 1h.
  15. 14. Nu lūk, darbietilpīgs process, bet garša...mmm. Servē ar ko vien sirds kāro. Ērta pasniegšana, jo viegli sagriezt šķēlēs.
  16. 15. Protams, ka siera, dārzeņu un olīvu vietā var likt ko vien sirds kāro. Labu apetīti!
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Pildīts cāļa cepetis ar dārzeņiem
Vistas fileja ar zaļumu sviestu

Šodien man bija jautrs pusdienas pārtraukums. Tā kā strādāju netālu no liela tirdzniecības centra, tad nolēmu apvienot lietderīgo ar patīkamo - iegādāt sev salausebrilles. Iepriekšējās bija godam kalpojušas divas vasaras un nu laiks jaunām. Un te nu tik sākās. Izrādās, ka veikali akli seko līdzi mod...

(1)
Vistas spārniņi krējuma/sinepju/medus mērcē cepeškrāsnī

Labs vakars!Nav noslēpums, ka es aizvien vairāk un vairāk sāku izvēlēties tādas receptes, kas neprasa lielu laika patēriņu. Jo lai arī sākumā liekās, ai, kas tad tur... šis tas jāsagriež, tas tikmēr nedaudz jāpatur marinādē un tā tālāk, neskatoties uz pašam šķietamo raito darbību laiciņš paskrien ne...

(2)
Vistas gaļas strogonovs

Mēģinu atkal ieiet ritmā, tik tiešām mēģinu. Laiks aiz loga nebija tas saulainākais, tapēc doma par laiskošanos pludmalē bija jāatmet. Iekarojām Dzintaru Mežaparku. Taču tavu skādi, kad jābrauc mājās, sāk spīdēt saulīte. Nu neko darīt. Jābrauc vien mājās un jāgatavo pusdienas.Tākā mājās nebijām 9 di...

(1)
Pildīts vistas stilbiņš ar kariju un persikiem

Slinkum slinkum laid mani vaļā!Jā, šitas tagad man iemīļots skaitāmpantiņš. Man ir piemeties tāds slinkums - TĀDS slinkums, ka bail. Man tāda nelaba aizdoma, ka manas ģimenes ēdienkartē visai bieži figurē makaroni ar sieru un tomātu mērci. Paldies dievam, šie nav pieteikuši badastreiku, kamēr māte c...

(1)
Grūbu salāti ar kūpinātu vistu un skābo krējumu

Nereti ar mani ir tā, ka izlasu recepti un saprotu, ka viss, jāizmēģina. Bieži šādās reizēs es vēl tā līdz galam neesmu pārliecināta, ka galarezultāts sanāks tieši tāds, kādu es iedomājos, bet sastāvdaļu kopums liek domāt un ticēt, ka būs garšīgi. Arī šoreiz. Darbs man saistīts arī ar preses lasīšan...

(1)
Vistu šķiņķīši kokosa/mango čili/ananāsu mērcē

Labs vakars!Ak, kas šodien par vienu pavasarīgu dieniņu. Tāds pozitīvs lādiņš visai dienai un to pat nespēj sabojāt fakts, ka autobusā apsēdos beņķī, kas bija slapjš. Reti pretīga sajūta, bet autobuss pārpildīts, ka nav kur adatai nokrist. Tā nu skaitīju pieturas līdz mājai un sapņoju kā tūlīt skrie...

(1)
Vistas gaļas pīrāgs ar dubulto sieru

Sveiciens februārī!Man jau gribētos teikt, ka JAU ir februāris, pirmais mēnesis šajā gadā ir jau nodzīvots. Pa kuru laiku?! Nepaspēšu ne attapt, kad jau atkal būs darbaļaužu gaitās jādodas. No vienas puses man darbs pietrūkst, no otras puses - kā padomāju par agrajiem rītiem, tā paliek sevis žēl. Nu...

(1)
Vistas šķiņķīši majonēzes-tomātu marinādē

Nu ko, beidzot atpkaļ civilizācijā! Trīs dienas ārpus Rīgas, dziļi mežā, svaigā gaisā. Tas ir ko vērts, bet man kā pilsētniekam, kas par daudz, tas par skādi. Ņemot vērā, ka visu šo laiku mēs 95% uzturējāmies ārā, atlikušos 5% pavadījām teltī, tad no svaigā gaisa pārpilnības, sāka sāpēt galvas. Šādā...

(1)
Vistas krēmzupa

Šodien sakārojās zupiņu. Tādu biezu, tumīgu vienvārdsakot, krēmzupu. Ilgi domāju, ko un kā gatavot, līdz tomēr paliku pie vistas. Intereses pēc palūkoju receptes, taču neviena līdz galam tā arī neuzrunāja. Nu ko, jāsadomā pašai tā lai garšu kārpiņas gavilētu.Sanāca laba, akurāt tāda, kādu vēlējos.

(1)
Ingvera vistas cepetis

Vakar sēžot savā, nu jau pierastajā autoskolas krēslā, domāju par to, ko lai pagatavo vakariņās. Tā lai nav baisi jānopūlas, ir garšīgi un vēl sanāk kādu gabalu atlikt darba pusdienlaikam. Atbilde nāca pati no sevis negaidīti ātri - vistas cepetis. Tā kā man jau bija prātā pagatavot ķirbja krēmzupu...

(1)
Cepti vistas spārniņi rīvmaizē

Labs vakars!Šodien notecināju asinis un pie.... mēģeni. Sen tas nebija darīts, kopš pēdējās grūtniecības. Es par to mēģeni domāju. Tā kā analīzes nodevu no rīta, tad secināju, ka visa diena brīva, jo ārsts man tik no 1. novembra atļāva pie virpas stāties. Taču ko nu es, esmu laba un devos taisnā ceļ...

(1)
Cepta vārīta vista

Labs vakars jūsmājās!Nu ko, garās brīvdienas un Lielā diena jeb Lieldienas ir klāt.Šī nedēļa bija diezgan notikumiem bagāta un svētkus svinēt sāku jau zaļajā ceturtdienā. Vakar centos nākt pie samaņas, jo iepriekšējā naktī bija gulēts diezgan pamaz. Taču neskatoties uz to visu, biju čakla jo čakla....

(1)
Slinkais vistas sautējums ar kartupeļiem un burkāniem

Šodien piemeties lielais slinkums. Ārā auksts, logu rotā ledusspuķes un tā vien gribas ierušināties siltā migā ar karstu tēju un žurnālu. Taču, kas to dos. Jāgatavo ģimenei pusdienas. Aizvelkos līdz ledusskapim un skatos, ko no tur atronamā pagatavot sātīgu maltīti. Skatos, skatos un beigās izķeksēj...

(1)
Vista kokosa - majonēzes - kivi marinādē

Labs vakars Jāņu vakarā!Mēs mājās no Ventspils līgošanas. Kopumā svētki pagāja godam un laiks bija labs. Lai gan nedaudz vējelis pūta, tomēr lietus mūs netraucēja un odi ne tik. Ideāli, ne? Protams, kā jau ģimenes cilvēkam pieklājas, gulēt gāju saules lēktu nesagaidījusi. Kā nekā, šodien bija jābrau...

(1)
"Viltotais mexikānis" sautējums ar vistu

Esmu mājsaimniece, tas nevienam nav noslēpums. Cik ilgi vēl būšu, tas jau ir cits jautājums, par kuru šobrīd domāt, nu nemaz, negribas.Savā mājsaimnieču "karjerā" esmu sasniegus patīkami bohēmisko stāvokli, kad mājsaimnieču pienākumus uztver kā izklaidi. Viens no šādiem pienākumiem ir nelielie burzi...

(1)