Rabarberu - zemeņu saldējums

Rabarberu - zemeņu saldējums
Labs vakars!

Savu dzimšanas dienu nosvinēju ārkārtīgi labi. Iecerētais meiteņu pasāciens, neskatoties, ka no iecerētā skaita bijām piecas, sanāca ļoti labs. Mājās pārvilkos līdz ar gaismas aušanu. Un nākot mājās, pie sevis nodomāju, paldies dievam, ka nekas nebija jāšmorē, nav jāmazgā netīrie trauki un jāvāc bardaks pēc viesu atvašu uzlidojuma. Un no rīta, pamostoties ar pārsteidzoši skaidru galvu, devāmies iekarot rododendrus, kas beidzās ar manas dzimumdienas svinēšanas noslēgumu pie cienītā brāļa apartamentos. Viennozīmīgi, tik ilgi un tieši šādā veidā savu dzimšanas dienu svinēju pirmo reizi. Es tak zināju, jaunais gadu desmits nāks ar savām izmaiņām. Pozitīvām!

Tā nu svētdien, ejot iknedēļas pastaigā uz vietējo veikalu, apcerēju saldējuma recepti. Cienītā brāļa apartamentos sagriezu sev kādu pārīti rabarberu. Ar domu cepts rabarbermaizi, taču, taču, klīstot gar veikala plauktiem radās doma - saldējums!! Tā kā rabarberu saldējumu esmu gatavojusi, vajadzētu ko savādāku. Kā būtu ar zemenēm! Jā, tas varētu ģeldēt. Lūk rezultāts!

Ingredients

    • 3 nelielus rabarberkātu
    • 300gr zemenes
    • 3 olu dzeltenumus
    • 500ml saldā krējuma
    • 5-6ēd.k. cukura
    • 200ml piena
    • šķipsna kanēļa

    Recipe Directions

  1. 1. Rabarberus nomizo, sagriež gabaliņos. pievieno 2 ēdamkarotes cukura kā arī palielu šķipsnu kanēļa un liek uz uguns karsēties līdz rabarberi mīksti, ņem nost no uguns un liek dzesēties.
  2. 2. Pēc tam blenderī liek zemenes un sablendē viendabīgā masā.
  3. Advertisement
  4. 3. Saldo krējumu lej katliņā, pievieno 200ml pienu un liek karsēties. Karsē līdz sāk parādīties putas.
  5. 4. Kamēr vārās krējuma piena maisījums, iesit bļodā trīs olas, pievieno 3-4 ēdamkarotes cukura un sakuļ gaiši dzeltenās putās. Kad krējuma piena masa uzvārījusies, pa nelielam daudzumam, strauji maisot iemaisa olu masā.
  6. 5. Kad iemaisīts visa karstā krējuma masa, liekam ūdens peldē un karsējam minūtes 10-15. Tad gatavo saldējuma masu atdzesējam un pievienojam rabarberu un zemeņu masu. Samaisām un liekam saldētava iekšā. Pēc tam ik pa stundai pusotrai auksto masu kārtīgi samaisām, lai būtu mazāk ledus kristāli. Apmēram 3 reizes sanāk apmaisīt. Un atstāj saldētavā sasalšanai. Pēc tam lieto pēc nepieciešamības.
  7. 6. Lūk, viegls, atsvaidzinošs saldējums karstām vasaras dienām! Lai labi garšo!
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums
Rabarberu - zemeņu saldējums