Vistas zupa ar nūdelēm

Ingredients

• 500-600 g vistas spārniņi
• 1 burkāns
• 2 selerijas kāti
• sīpols
• 2-3 nūdeļu ligzdiņas, salauztas gabaliņos
• 5-7 ēdamkarotes saldēti zaļie zirnīši
• sāls, pipari

Recipe Directions

1. 1. Vistu spārniņus liek lielā katlā, pievieno burkānus, selerijas kātus un uz pusēm pārgrieztu sīpolu, pārlej ar aukstu ūdeni. Uzvāra, uguni samazina un vāra ~1 stundu, ik pa laikam noņem putas.
2. 2. No buljona izņem dārzeņus (tie nebūs vajadzīgi), spārniņus liek atsevišķā traukā atdzesēt. Buljonu izkāš un pārlej tīrā katlā.
Reklāma
3. 3. Kad spārniņi nedaudz atdzisuši, tos atkaulo un gaļu liek atpakaļ buljonā un uzkarsē. Buljonā uzvāra nūdeles, pievieno zirnīšus un vāra kamēr gatavi.
4. 4. Pieber sāli, piparus un pasniedz.