Amerykański makaron z serem

Amerykański makaron z serem
Makaron z delikatnym sosem i pyszną skórką serową. Prawdopodobnie wszyscy gotowali makaron z serem. Ta wersja dania ma szczególnie bogaty i intensywny smak sera. Nic dziwnego, że Amerykanie tak bardzo kochają te makarony z serem. Bardzo satysfakcjonujące, smaczne, łatwe i proste w przygotowaniu.

Składniki

    • makaron: 300 gram
    • twardy ser: 200 gram
    • mozzarella: 100 gram
    • sól: do smaku
    • masło: 45 gram
    • mąka pszenna: 45 gram
    • mleko: 400 ml
    • gałka muszkatołowa: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj składniki do przygotowania makaronu i sera w stylu amerykańskim. Makaron sprawdzi się w każdym kształcie, najlepiej w środku wydrążonym (mam piórka). Możesz wziąć dwa rodzaje twardego sera o różnych smakach lub mozzarellę i twardy ser (mam mozzarellę i maasdam).
  2. składniki na amerykański makaron z serem
  3. 2. Jak prawidłowo ugotować makaron? Weź duży rondel, wlej wodę na 100 gramów makaronu i 1 litr wody. Dopraw solą do smaku. Ważne jest, aby włożyć makaron do wrzącej wody, w przeciwnym razie może się kleić. Gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente (czas gotowania jest zawsze podany na opakowaniu). Wrzuć gotowy makaron do durszlaka i pozwól, aby płyn spłynął. Nie należy spłukiwać gotowego makaronu wodą.
  4. gotowanie makaronu
    Reklama
  5. 3. Zmiel twardy ser na średniej tarce.
  6. tarty twardy ser
  7. 4. Zetrzyj mozzarellę w ten sam sposób.
  8. 5. Wraz z makaronem przygotuj sos beszamelowy z serem. Rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu.
  9. sos beszamelowy
  10. 6. Dodaj mąkę, wymieszaj. Powstałą masę trzymaj na małym ogniu przez 1-2 minuty, cały czas mieszając.
  11. dodajemy mąkę do sosu beszamelowego
  12. 7. Wlej zimne mleko cienkim strumieniem, aktywnie mieszając masę, aby rozbić grudki mąki. Możesz użyć trzepaczki. Doprowadzić sos do wrzenia i lekko zagęścić na małym ogniu, często mieszając.
  13. przygotowanie sosu beszamelowego
  14. 8. Dodaj gałkę muszkatołową, wymieszaj.
  15. dodanie gałki muszkatołowej
  16. 9. Dodaj tarte sery. Zostaw trochę twardego sera na wierzch makaronu. Nie dodałam soli do sosu, ponieważ sery zawierają jej pewną ilość. Ale kieruj się swoim gustem.
  17. dodanie serów do sosu
  18. 10. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Sos jest gęsty, gładki i lepki. Zdejmij przygotowany sos z ognia.
  19. gesty sos beszamelowy
  20. 11. Połącz makaron z sosem serowym w wygodnym pojemniku, wymieszaj.
  21. połączenie makaronu s sosem
  22. 12. Przełożyć makaron do naczynia do pieczenia, posmarować niewielkim kawałkiem masła. Możesz wziąć jedną dużą formę lub kilka foremek na porcje.
  23. makaron z sosem beszamelowym w naczyniach do pieczenia
  24. 13. Na makaron posyp pozostały twardy ser.
  25. posypanie makaronu serem
  26. 14. Makaron i ser pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 20 minut.
  27. makaron pieczony w piekarniku
  28. 15. Podawaj makaron i ser na gorąco.
  29. amerykański makaron z serem
  30. 16. Smacznego!
  31. makaron z serem
  32. 17. Możesz piec makaron z serem bez pieczenia w piekarniku. Przygotowany makaron wystarczy wymieszać z sosem i posypać serem.
  33. 18. Ale moim zdaniem to właśnie skórka pieczonego sera nadaje makaronowi tak bogaty smak.
  34. 19. Aby piekarnik nagrzał się do żądanej temperatury, włącz go wcześniej (10-20 minut przed gotowaniem).
Amerykański makaron z serem
Amerykański makaron z serem

Hardkor

Jedynie skórka na wierzchu dobrze smakuje, reszta jak tektura. Nie polecam tego tutaj przepisu
Reply

Hardkor

Mówiąc dokładniej makaron z białym czymś na twaróg co smakuje jak makaron z tekturą. Jeszcze zaczynam czuć coś w brzuchu. Całkowicie ten przepis

Hardkor

Całkowicie odradzam ten przepis*
Reply

Hardkor

Dodatkowy komentarz by ocena zostala przesłana
Reply
Makaron faszerowany z ricottą i szpinakiem
(1)
Sałatka Gyros z makaronem
(1)