Domowa Shoarma - kebab

Reklama


Danie chyba wszystkim dobrze znane i tak samo uwielbiane. Dziś przepis na domową shoarmę jak z restauracji Sphinxs czy Sioux. Pieczone w foli mięso wieprzowe, później studzone i znów - podsmażone, do tego chrupiące frytki i surówka.
 A dla wymagających znajdzie się nawet bułeczka Pita.
Reklama

 U mnie w domu ten obiad jest hitem. Bardzo, bardzo polecam!
 

Reklama

Składniki na Mięso do Kebabu:
  • 1,5 kg mięsa wieprzowego od szynki (może być także Karkówka)
  • 1 i 1/2 opakowania przyprawy Kebab
  • 1 przyprawa do Żeberek
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1/3 szklanki wody (lub mniej)
  • olej / smalec (ewentualnie)
  • starty żółty ser 
Reklama
 Mięso umyć, osuszyć. Podzielić na 4 duże i grube kawałki. Mięso zamarynować w 1 opakowaniu przyprawy Kebab, papryce i przyprawie do Żeberek. Całość zawinąć w folię aluminiową. Odstawić na 1-2 godziny. Następnie mięso w foli umieścić w brytfance i wstawić do piekarnika nagrzanego do 225* i piec około 1,5 godz. Piekarnik wyłączyć, a mięso pozostawić w nim na całą noc. Następnego dnia usunąć folię. Mięso przełożyć na deskę i pokroić na nieduże kawałki. Dodać połowę przyprawy Kebab i wodę. Zamieszać. 
 
Od tej pory sposoby na przygotowanie mięsa są dwa:
 1. Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu i podsmażyć mięso.
Reklama
 2. Mięso równomiernie rozłożyć na Talerzu Crispy. Wstawić do mikrofali i piec na Funkcji 6 zmysł - Crispy - Poziom 2 (wykonać czynność dwukrotnie). Osobiście korzystam z tej opcji - mięso jest dobrze przypieczone i pozbawione tłuszczu.

 Tuż przed podaniem, gorące, przypieczone mięso posypać żółtym serem. Można dodatkowo podpiec na patelni lub w mikrofali.
 


Reklama


Did you like? Share it with everyone!