Pyszny, domowy kebab + sos czosnkowy
 Jeśli lubicie czasem zjeść na mieście jakiś naprawdę dobry kebab, to bardzo polecam Wam wypróbowanie tego przepisu. Jest rewelacyjny, smakuje jeszcze lepiej niż te pochodzące z najlepszych "kebabowni" w mieście ;).

Przepis pochodzi z kotleta i wyjątkowo prawie w ogóle tego przepisu nie modyfikowaliśmy. Chociaż zdaje się, że mój mężczyzna nie dodaje do mięsa czosnku, ale myślę, że to niewielka różnica bo i tak później korzysta się z sosu czosnkowego.
Reklama
Nie zrażajcie się długością składników - to głównie przyprawy, które odpowiadają za cały wyśmienity smak mięsa.  
 
 Składniki na ok. 4 porcje
  •  1/2 kg wołowiny
  •  1 cebula
 Przyprawy, czyli klucz do sukcesu (wszystkie po ok. 1 łyżeczce):
  •  sól
  •  pieprz
  •  pieprz kajeński / chili
  •  papryka słodka
  •  goździki mielone
  •  kolendra
  •  kardamon
Reklama
 
  •  kumin
  •  gałka muszkatołowa
  •  cynamon (lub laska cynamonu)
  •  kilka łyżek oliwy z oliwek
  •  2- 3 łyżki czerwonego octu winnego
  •  liść laurowy
 
 Sos czosnkowy:
  •  kilka łyżek śmietany lub jogurtu naturalnego
  •  czosnek - ile kto lubi ;)
  •  ok. 2 łyżki majonezu
  •  suszone zioła, my zazwyczaj dodajemy cząber, oregano i tymianek i taka mieszanka nam najbardziej smakuje ;)
 
Reklama

Dodatki:
  •  Sałata/ kapusta pekińska
  •  pomidor
  •  ogórek zielony / małosolny
  •  czerwona cebula - koniecznie! :)
 
Potrzebne będą też chlebki typu pita, najlepiej pełnoziarniste.
 
Wykonanie:
Mięso pokroić na małe kawałeczki, doprawić pokrojoną w kostkę cebulą i wszystkimi przyprawami. 

Odstawić do zamarynowania najlepiej na całą noc. 

Następnie upiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni - 25 minut pod przykryciem i 25 minut bez.
 
Reklama

 Wypełnić pitę mięsem, warzywami i sosem :) gotowe. 

Did you like? Share it with everyone!