Bajeczna zielona sałatka z pieczonym burakiem - po prostu niebo w gębie !
Po prostu bajeczna sałatka to po prostu niebo w gębie, znika ze stołu bardzo szybko, nie wiedziałam, że burak może tak świetnie smakować z sałatą. Bardzo mi smakuje :)

Składniki:

    Sałata:
    • buraki: 2
    • ziaren słonecznika: 3 łyżki 
    • cebula: 1
    • sera feta: 100 gramów 
    • oliwki czarne: 8
    • sałata masłowa
    • natka pietruszki: posiekana
    Sos:
    • ocet winny z wina czerwonego: 2 łyżki 
    • olej Kujawski z saszetki z czosnkiem
    • posiekana natka pietruszki: 2 łyżeczki 
    • musztardy sarepskiej: 1 łyżeczka 
    • pieprz kolorowy

    Wykonanie przepisu:

  1. Najpierw buraki dobrze umywamy, nie obieramy. Zawijamy je w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku na 190 C stopni przez około 50 min. Bezpośrednio po upieczeniu nie odwijamy ich z folii, tylko zostawiamy do ostygnięcia. Potem obracamy je ze skórki i kroimy w plasterki.
  2. Następnie ziarna słonecznika podprażamy na suchej patelni i studzimy.
  3. Zrobimy sos: wszystkie składniki sosu umieszczamy w małym słoiczku, słoiczek zakręcamy i energicznie mieszamy aż do połączenia.
  4. Dalej cebulę kroimy w piórka, fetę w kostkę, oliwki w plasterki.
  5. Na koniec rwiemy liście sałaty i układamy na talerzach, na nią układamy plastry buraka, cebulę, fetę, oliwki. Polewamy sosem, posypujemy słonecznikiem i natką pietruszki. Smacznego !
Bajeczna zielona sałatka z pieczonym burakiem - po prostu niebo w gębie !