Bakłażany pieczone w piekarniku z pomidorami i serem
Bakłażany pieczone w piekarniku niesamowita zakąska na świąteczny stół, i niespodzianie zaszedszych gości. 

Składniki:

    • bakłażany: 2
    • pomidory: 3
    • czosnek: 4-5 ząbków 
    • gorąca, ugotowana woda: 5-6 herbatnich łyżeczek 
    • ser fermentowany: ~200-250 gramów 
    • sól
    • mielony pieprz
    • olej roślinny (dla posmarowania blachy)

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku bakłażany kroimy na plastry około grubości 1 centymetr (poprzecznie lub podłużnie), z obu stron posypujemy solą i zostawiamy na pół godziny postać.
  2. bakłażan pokrojony na plastry
  3. Ser trzemy na drobnej tarce.
  4. tarty ser
  5. Pomidory kroimy na cienkie plastry.
  6. pomidory pokrojone na cienkie plastry
  7. Czosnek trzemy na drobnej tarce albo za pomocą specjalnego urządzenia.
  8. wyciśnięty czosnek
  9. Sypiemy szczyptę soli na czosnek i mieszamy razem z wodą.
  10. Blachę do pieczenie układamy papierem do pieczenia, który smarujemy olejem roślinnym.
  11. blacha do pieczenia obłożona papierem do pieczenia
  12. Kładziemy plastry bakłażanów, na ich lejemy po trochu wodę zmieszaną z czosnkiem, za pomocą łyżeczki wymazujemy całość, sypiemy starkowany ser i łożymy plastry pomidorów.
  13. Wierzch obsypujemy solą i mielonym pieprzem.
  14. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni temperatury.
  15. piekarnik rozgrzany do 180 stopni temperatury
  16. Blachę z zakąska bakłażanów wkładamy do piekarnika i pieczemy około 25-30 minut. Smacznego !