Bezglutenowa keto lasagne z mielonąwołowiną i cukinią

Bezglutenowa keto lasagne z mielonąwołowiną i cukinią
Jeden ze sztandarowych przepisów kuchni Włoskiej, który doskonale zna cały świat. Niestety danie jest  bardzo kaloryjne i każdy, kto dba chodź trochę o linie wielokrotnie sobie go odmówił. Muszę przyznać, że bardzo lubię lasagne. W porównaniu do klasycznej lasagne bolońskiej, taka lasagne jest lżejsza dla naszych żołądków, niezwykle smaczna i jednocześnie łatwiejsza w wykonaniu, ponieważ nie ma potrzeby produkcji sosu beszamelowego. Receptura jest odpowiednia dla osób jedzących bezglutenowo, a także stosujących dietę ketonową, a jeśli jeszcze nie położysz na wierzchu sera – będzie prawdziwym jedzeniem dla sportowców. Dla tych, którzy są zainteresowani jedzeniem pysznego sera, polecam go używać. Mogę Wam też powiedzieć, że dla mnie osobiście jest to najsmaczniejszy przepis z cukinią, jaki kiedykolwiek próbowałam.

Składniki

    • cukinia: 2 (średniej wielkości)
    • mielona wołowina: ~ 350 gram
    • cebula: 1 (duża)
    • przecier pomidorowy: 250 gramów (lub ~500-600 gramów pokrojonych w kostkę pomidorów)
    • czosnek: 2 ząbki
    • twaróg śmietankowy: 200 gram
    • jajka: 1
    • ser fermentowany: ~ 200 gram (lub 120 gram mozzarelli i 80 gram parmezanu)
    • mieszanka włoskich przypraw (bazylia, oregano, tymianek)
    • zmielona gałka muszkatołowa
    • czerwone wino (i/lub bulion wołowy)
    • czarny pieprz
    • sól

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw pokrój cukinię na plasterki o grubości około 0,7 milimetra, posol i odstaw w zależności od tego, ile masz czasu i cierpliwości.
  2. 2. Następnie odcedź powstały płyn, usmaż cukinię na plasterku oleju.
  3. Reklama
  4. 3. Wypieki połóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć zbędny nadmiar oleju.
  5. 4. Następnie usmaż mieloną wołowinę, aż się ugotuje,i usmaż cebulę.
  6. 5. Następnie dodać zmiażdżony czosnek, wlać przecier pomidorowy lub pokrojone pomidory i dusić na małym ogniu, aż masa przestanie być wodnista, ale wciąż wilgotna. Jeśli masa wyschnie, dodajwina i/lub bulion. Dodaj sól, pieprz i zioła.
  7. 6. Włóż jajko do twarogu, dodaj szczyptę mielonej gałki muszkatołowej i soli, dobrze wymieszaj.
  8. 7. Połóż keto lasagne: Dodaj trochę gulaszu mięsnego do cukinii, aby cukinia się nie przywierała, następnie dodaj warstwę cukinii, dodaj warstwę gulaszu wołowego, rozłóż masę twarogową i ponownie cukinię i Układaj tak, aż wszystko będzie ukomplektowane. Posyp serem na wierzchu.
  9. 8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 45 minut. Podawaj i smakuj!