Biszkoptowy tort z kakao, śmietaną i malinami w galaretce
Biszkopt z kakao, śmietaną i malinami w galarecie - moja improwizacja. Moja rodzina naprawdę uwielbia te ciasta i ciągle eksperymentuję z różnymi opcjami. Tym razem po przybyciu córki postanowiła zrobić biszkopt z kakao i dodać żelatynę do śmietany - więc podczas cięcia ciasto zachowuje swój kształt piękniej, a plastry są gładkie i schludne. Okazało się niesamowicie smaczne!

Składniki

    • mąka pszenna: 110 gram
    • proszek kakaowy: 50 gram
    • proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
    • jajka: 4
    • cukier (180 g na herbatniki, 120 g na śmietanę): 300 gram
    • gotowana woda: 3 szklanki.
    • żelatyna:1 łyżka;
    • galaretka Malinowa: 1 opakowanie
    • galaretka cytrynowa: 1 opakowanie
    • śmietanka 33%: 500 ml
Reklama
Biszkoptowy tort z kakao, śmietaną i malinami w galaretce

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Ubijaj jajka aż do dwukrotnego zwiększenia objętości, stopniowo dodawaj cukier i ubijaj przez 7 minut. Wlać masę do miski.
  2. ubijamy jajka
  3. 2. Dodaj mąkę zmieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, dobrze wymieszaj.
  4. mieszamy mąkę z jakie i proszkiem do pieczenia
    Reklama
  5. 3. Przykryj dolną część podzielonej formy pergaminem i wlej ciasto do formy.
  6. wlewamy ciasto do formy
  7. 4. Piec biszkopt przez 25-30 minut w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni. Schłodź gotowy herbatnik w formie, obracając go do góry nogami i kładąc na ruszcie.
  8. upieczony biszkopt
  9. 5. Wlać żelatynę szklanką przegotowanej wody na 20 minut, a następnie ogrzać do całkowitego rozpuszczenia. Ubij śmietanę z cukrem, a następnie dodaj do nich schłodzoną żelatynę. Wlej krem ​​z żelatyną na biszkopt i włóż do lodówki, aby ustawić na kilka godzin.
  10. wylewamy krem z żelatyny
    Reklama
  11. 6. Wybierz odpowiednie jagody malinowe, ostrożnie połóż je na kremowej warstwie.
  12. układamy jagody
  13. 7. Rozpuścić paczkę gotowej galaretki w 250 ml przegotowanej gorącej wody, całkowicie ostudzić, a dopiero potem wlać cienki strumień na powierzchnię ciasta. Wstawić do lodówki, aż całkowicie zamarznie.
  14. zalewamy galaretką
    Reklama
  15. 8. Moje ciasto wlano w 2 dawkach: kiedy nalałem pierwszą warstwę galaretki malinowej, nie pokryła całkowicie malin, ale tylko 2/3.
  16. 9. Postanowiłem rozcieńczyć kolejną paczkę galaretki, ale nie było malin, ale pozostała cytryna. Wlałem drugą warstwę galaretki cytrynowej. Maliny pokryte galaretką całkowicie. Wstaw ciasto do lodówki, aż całkowicie zamarznie.
  17. 10. Aby pokroić ciasto, zwilżyć nóż wodą i pokroić ciasto na porcje. Smacznego!
  18. biszkoptowy tort
Reklama