Bliny z ziemniakami tarkowanymi

Składniki:

    • ziemniaki: 500 gramów 
    • mleko: 300 mililitrów
    • mąka: 200 gramów 
    • jajka: 3 
    • czosnek: 3-4 ząbki
    • cukier: 1 głąba łyżka stołowa 
    • sól 
    • olej: 3 łyżki stołowe 
    • listy czosnku 
    • pietruszka

    Wykonanie przepisu:

  1. Najpierw ziemniaki czyścimy i kroimy na 4 kawałki, zalewamy niedużą ilością wody (tylko tyle żeby wystarczało zaleć ziemniaki), sypiemy sól i gotujemy, do póki będą miękkie ziemniaki. Zgotowane ziemniaki razem z wodą miażdżymy, dajemy troszkę ostygnąć.
  2. Następnie do masy z ziemniaków dodajemy cienko pokrojony czosnek, wbijamy jaja, dosypujemy mąkę, dobrze mieszamy. Mleko gotujemy do zagotowania, wlewamy do masy i znów mieszamy. Wlewamy olej i sypiemy 1 herbatną łyżeczkę soli, mieszamy i zostawiamy masę pół godziny postać.
  3. Wtedy bliny pieczemy już w nagrzanej patelni z małą ilością oleju, do póki ładnie obsmaży się. Na jednej stronie blina obsypujemy dobrze poszatkowane listy czosnku na drugiej pietruszkę. Podajemy gorące ze śmietaną. Smacznego !