Brownie z kremem twarogowym nadziane owocami leśnymi

Składniki

brownie (na formę do tortownicy o średnicy 18 cm.):
1,5 tabliczki gorzkiej czekolady (150 g)
• 1 niepełna szklanka mąki orkiszowej (90 g)
• 1 białko + 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 kostki masła (50 g)
• 2 łyżki jogurtu skryr
krem twarogowy:
• 1 kostka twarogu (250 g)
• 2 łyżki zwykłego cukru
• 1 żółtko
• 2-3 łyżki jogurtu skyr
dodatkowo:
• 150 g rozmrożonych owoców leśnych/jagodowych lub samych, np. malin

Wykonanie przepisu

1. 1. Czekoladę połamać na mniejsze kawałki.
2. 2. Przełożyć do rondelka, dodać masło i wszystko rozpuścić (co jakiś czas wszystko przemieszać, aby nic nie przywarło do garnka).
Reklama
3. 3. Masę ostudzić. Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać ze sobą.
4. 4. Do roztopionej czekolady dodać 2 jajka, białko i jogurt skyr. Za pomocą łyżki wymieszać składniki ze sobą.
5. 5. Do miski robota przełożyć twaróg, żółtko, jogurt skyr i wsypać cukier. Za pomocą robota kuchennego, wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
6. 6. Formę do pieczenia wyłożyć papierem. Na dno wyłożyć 1/2 czekoladowej masy, następnie krem twarogowy, owoce (bez soku!) i na sam wierzch 1/2 masy czekoladowej.
7. 7. Piec około 35-45 minut w 180ºC (ciasto może być lekko wilgotne).