Bruschetta z grzybami
Opieczona kromka pieczywa z duszonymi grzybami. Proste i pyszne. W sezonie można wykorzystać świeże, leśne grzyby- borowiki, podgrzybki czy kurki. Poza sezonem (tak jak zrobiliśmy to my) sięgnijcie po pieczarki, boczniaki i suszone grzyby.Ten przepis na bruschettę jest właśnie dla Ciebie. Przekąska z grzybami i brusketami jest świetna dla przyjaciół i przekąsek przy stole. Gotowanie jest bardzo proste, nawet początkującej kuchni się uda, a smak jest świetny.
Składniki
- chleb: 2 duże kromki (najlepiej chiabata)
- pieczarki: ~9 średniej wielkości (lub grzyby leśne - borowiki, kurki)
- czosnek: 1 ząbek
- rozmaryn: 1 gałązka
- oliwa z oliwek: 1 łyżka
- masło: 1 łyżka
- sok z cytryny: ~0,5-1 łyżeczki
- świeżo zmielony czarny pieprz
- sól morska
- ser cheddar: mały kawałek (nadaje się również do parmezanu)
- 1. Najpierw podsmażyć kromki chleba na oliwie z oliwek (najlepiej na patelnię grillową) i lekko natrzeć czosnkiem. Można go również upiec w piekarniku.
- 2. Pieczarki lub inne wybrane grzyby są następnie myte, czyszczone i krojone w plastry.
- 3. Masło roztopić na patelni, dodać oliwy, dodać gałązkę rozmarynu i pozostałe ząbki czosnku, smażyć kilka sekund, następnie dodać grzyby i smażyć kolejne 5-8 minut.
- 4. Przed zakończeniem smażenia dodaj sól i pieprz do smaku oraz dopraw świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
- 5. Na koniec kładziemy smażone grzyby na brusket, ścieramy lub miażdżymy wybrany ser. Serwujemy i smakujemy!
Wykonanie przepisu
Reklama
