Bułka drożdżowa z maszyny do chleba

2022-08-23 Autor przepisu smaki i aromaty

Bułka drożdżowa z maszyny do chleba
Bywa że nie mam czasu lub ochoty na dlugie stanie w kuchni, wtedy drożdżówka pieczona w maszynie do chleba jest dobrym rozwiazaniem.

Lubię eksperymentowac z przepisami na chlebki i ciasta z maszyny, choc wypieki z automatu nie należą do moich ulubionych.

Uważam jednak że niektóre są bardzo smaczne. Metodą prób i blędów doszlam do poniższego przepisu.

Bulka wychodzi mięciutka i puszysta, a smakiem niewiele odbiega od przygotowanej metoda tradycyjną i upieczonej w piekarniku. Nie wymaga przy tym prawie żadnej pracy...skladniki umiescic w pojemniku automatu, nastawic program i czekac, wykorzystując czas na inne sprawy...

Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.

Składniki

    BULKA DROŻDŻOWA Z RODZYNKAMI I ORZECHAMI (pieczona w automacie do chleba):
    • 400g maki pszennej np. tortowej
    • 200ml mleka
    • 1 jajko
    • 70g masla stopionego
    • 2 plaskie lyzeczki drożdzy instant
    • 2 szczypty soli
    • 5 lyzek cukru
    • 3 lyzeczki cukru z prawdziwą wanilią
    • skórka otarta z 1/2 cytryny
    -
    • 1/3 szkl. rodzynek
    • 1/3 szkl. orzechów wloskich
    -
    • żóltko + 2 lyzki mleka - do smarowania

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Do pojemnika maszyny do chleba wlac mleko, rozbeltane jajko, stopione maslo, sól i cukier z cukrem waniliowym. Na to wsypac mąkę i na wierzch rozsypac drożdże i skórkę z cytryny.
  2. 2. Maszynę do wypieku chleba nastawic na program 'szybki', stopień zrumienienia sredni, kategoria wagowa I.
  3. Reklama
  4. 3. Mozna po uslyszeniu sygnalu dźwiękowego wsypac rodzynki i orzechy.
  5. 4. Ja zazwyczaj wyjmuję szybko ciasto z maszyny (zamykając klapkę), usuwam jednoczesnie mieszadla i zagniatam z dodatkami. Wkladam do pojemnika automatu ciasto i zamykam maszynę.
  6. 5. Zapobiega to:
    1/ zbytniemu rozdrobnieniu rodzynek przez mieszadla
    2/ trudnosci w wyjęciu wypieku z pojemnika
    3/ powstaniu dziur, które pozostawiają mieszadla
  7. 6. 15 minut przed koncem programu posmarowac ciasto rozmąconym żóltkiem z mlekiem.
  8. 7. Z tego przepisu mozna oczywiscie upiec ciasto w piekarniku, wyrabiając ręcznie lub mikserem. Czas pieczenia wynosi wówczas ok. 35-40 min. w temp. 180stC. Polecam!
Pieczone w piecu domowe hot-dogi
(1)