Bułki do hot dogów w domowych warunkach

Bułki do hot dogów w domowych warunkach
Miękkie, puszyste, pyszne bułeczki do hot dogów! Bardzo prosty przepis z najtańszych produktów! Z tego ciasta zrobisz wspaniałe bułeczki nie tylko do hot dogów, ale także do burgerów. Mogą również zastąpić chleb. Ale wszystkie są oczywiście smaczniejsze, z gorącą kiełbasą w środku!

Składniki

    • mąka: 360 gram
    • mleko: 200 ml
    • majka: 1 szt
    • olej roślinny: 1 stołowa łyżka 
    • drożdże suszone: 5 gram
    • cukier: 1 stołowa łyżka 
    • sól 0,75: łyżeczki
Bułki do hot dogów w domowych warunkach

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj jedzenie do robienia bułek. Wcześniej wyjmij jajko z lodówki, powinno mieć temperaturę pokojową. Jeśli nie masz na to czasu, podgrzej go w ciepłej wodzie.
  2. składniki na bułki do hot dogów
  3. 2. Podgrzej mleko do stanu ciepłego - temperatura 37-38 stopni. Powinien być zauważalnie ciepły, ale nie gorący! W mleku aktywują się drożdże, gorące środowisko je zabije. Dodaj cukier i drożdże do mleka, wymieszaj. Przykryj mleko serwetką i odstaw na 15 minut.
  4. mleko z cukier i drożdżami
    Reklama
  5. 3. W tym czasie drożdże w ciepłym słodkim mleku powinny się obudzić - bulgotać i rosnąć z „kapeluszem”. Oznacza to, że drożdże są świeże i aktywne. Jeśli tak się nie stanie, weź inne drożdże, dzięki którym pieczenie nie wzrośnie.
  6. rosną drożdże
  7. 4. Weź dużą miskę. Przesiej do niego mąkę. Przesiewanie napełnia mąkę powietrzem, co sprawia, że ​​wypieki są bardziej puszyste i miękkie.
  8. przesiana mąka
  9. 5. Dodaj sól do mąki, wymieszaj. Zrobić zagłębienie na środku mąki, wlać drożdże. Ubij jajko lekko widelcem i dodaj następne.
  10. dodajemy sól i jajko do mąki
    Reklama
  11. 6. Ciasto najpierw zagnieść łyżką, a gdy już trudno jest wymieszać, zacząć wyrabiać rękami lub mikserem. Ciasto jest bardzo lepkie, ale nie dodawać więcej mąki. Im bardziej miękkie ciasto, tym bardziej przewiewne będą bułeczki.
  12. ciasto na bułki do hot dogów
  13. 7. Po wymieszaniu całego ciasta dodaj olej roślinny. Ugniatanie będzie łatwiejsze, ale ciasto nadal będzie się kleić.
  14. dodajemy olej rośliny co ciasta
    Reklama
  15. 8. Ciasto zagniatać długo, około 10 minut, powinno stać się gładkie. Zbierz ciasto w kulkę. przykryj miskę ręcznikiem, folią lub pokrywką i przechowuj w ciepłym miejscu. Pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
  16. zostawiamy ciasto do wyrośnięcia
  17. 9. Po upływie wyznaczonego czasu ciasto podwoi się.
  18. wyrośnięte ciasto na drożdżach do bułek do hot dogów
  19. 10. Umieść go na posypanej mąką powierzchni roboczej i podziel na 8 części. Zaokrąglij każdą część - ściśnij krawędzie do środka, jak węzeł, a następnie odwróć ją szwem w dół i zwiń ruchem okrężnym, tworząc kulkę.
  20. dzielimy ciasto
    Reklama
  21. 11. Formuj bułeczki. Aby to zrobić, zrób puste miejsce. Palcami spłaszcz go do owalnego kształtu.
  22. formujemy bułeczki z ciasta
  23. 12. Ściśnij jedną krawędź około 1 cm.
  24. ściskamy krawędź ciasta
    Reklama
  25. 13. Ściśnij ponownie tę samą krawędź.
  26. ponownie ściskamy krawędź
  27. 14. Odwróć obrabiany przedmiot i ściśnij drugą krawędź w ten sam sposób. Pierwszy raz.
  28. ściskamy drugi krawędź w ten sam sposób
  29. 15. Potem drugi.
  30. potem drugi
    Reklama
  31. 16. I dopiero teraz połącz krawędzie przedmiotu obrabianego, ściskając je na środku. Otrzymasz taką długą rurkę.
  32. łączymy krawędzie ciasta
  33. 17. Możesz go trochę obrócić, aby go wyrównać. Uformuj wszystkie bułeczki w ten sam sposób.
  34. formy na bułki do hot dogów
    Reklama
  35. 18. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Ułóż na nim bułki, pozostawiając między nimi odstęp.
  36. przygotowane bułki do hot dogów
  37. 19. Przykryj blachę do pieczenia ręcznikiem i pozwól bułkom wyrosnąć na kolejne 30 minut. Podrosną trochę.
  38. pozostawiamy bułki do wyrośnięcia
  39. 20. Piec bułeczki w piekarniku nagrzanym do 200 ° C, tryb góra-dół, 15 minut do zarumienienia. Schłodzić gotowe bułeczki na ruszcie i używać zgodnie z zaleceniami.
  40. Reklama
  41. 21. Cudowne bułeczki! Bardzo miękki, przewiewny i smaczny. Hot dogi okazały się świetne! Smacznego !
  42. upieczone bułki do hot dogów


Bułki do hot dogów w domowych warunkach
Bułki do hot dogów w domowych warunkach
Bułki do hot dogów w domowych warunkach
Bułki do hot dogów w domowych warunkach

Ula

Rewelacja polrcam
Reply
Reklama