Cannelloni z farszem szparagowo-cukiniowym w sosie jogurtowo-czosnkowym posypane sezamem i orzechami

Cannelloni z farszem szparagowo-cukiniowym w sosie jogurtowo-czosnkowym posypane sezamem i orzechami
Zaczynam sezon szparagowy z największą przyjemnością i apetytem. :) Na pierwszy ogień idą białe szparagi...

Składniki

    • farsz (na ok 5rurek):
    • 5szt cannelloni
    • garść białych szparagów (ok 7szt)
    • 5cm cukinii
    • garść orzechów (laskowych i migdałów)- do zmielenia
    • 1 łyżeczka sezamu
    • garść pokruszonego wyraźnego w smaku sera np. gorgonzola (ja dałam pleśniowy z pieprzem)
    • sól, pieprz
    • odrobina cukru
    sos (ponad porcję):
    • duży jogurt naturalny
    • 2 płaskie łyżki majonezu light
    • 1 łyżeczka musztardy dijon
    • zioła (prowansalskie)
    • 7 ząbków czosnku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Świeże szparagi czyścimy, obieramy z wierzchniej warstwy łyka i odcinamy zdrewniałe końcówki.
  2. 2. Następnie gotujemy w osolonej i lekko osłodzonej wodzie przez ok 6min.
  3. Reklama
  4. 3. Po tym czasie wyjmujemy szparagi, rozdrabniamy i łączymy w jedną masę ze startą i odsączoną cukinią.
  5. 4. Dodajemy również 2 łyżki tartych orzechów i rozdrobniony ser. Czekam aż farsz przestygnie i w tym czasie zabieramy się za sos. Mieszamy jogurt, majonez, musztardę, wyciśnięty czosnek i doprawiamy ziołami, solą oraz pieprzem do smaku.
  6. 5. Naczynie żaroodporne wykładamy na dnie sosem czosnkowym, następnie faszerujemy cannelloni i układamy obok siebie.
  7. 6. Całość zalewamy sosem tak aby przykryć makaronowe rurki.
  8. 7. Na końcu posypujemy jogurtową pierzynkę sezamem i orzechami i wstawiamy do rozgrzanego do 200* piekarnika, zapiekamy przez 30min.
  9. 8. Po upieczeniu udekorujcie świeżymi ziołami (ja już nie mogłam się doczekać konsumpcji i kompletni o tym zapomniałam:P). Smacznego!
Cannelloni z farszem szparagowo-cukiniowym w sosie jogurtowo-czosnkowym posypane sezamem i orzechami
Cannelloni z farszem szparagowo-cukiniowym w sosie jogurtowo-czosnkowym posypane sezamem i orzechami
Cannelloni z farszem szparagowo-cukiniowym w sosie jogurtowo-czosnkowym posypane sezamem i orzechami
Cannelloni z farszem szparagowo-cukiniowym w sosie jogurtowo-czosnkowym posypane sezamem i orzechami