Cannelloni ze szpinakiem, fetą i orzechami

Cannelloni ze szpinakiem, fetą i orzechami
Dzisiaj danie bezmięsne, ale pożywne i sycące. Idealne połączenie szpinaku z serem feta, do tego odrobina pieczarek i suszonych pomidorów. Całość dopełniają chrupiące orzechy i aromatyczny sos pomidorowy. Polecam!

Składniki

    • opakowanie makaronu cannelloni (zużyłam 3/4 opakowania)
    Na farsz:
    • 0,5 kg mrożonego szpinaku
    • 1 cebula
    • ząbek czosnku
    • 4 suszone pomidory, pokrojonych w kosteczkę
    • 6 pieczarek, pokrojonych w kosteczkę
    • garść orzechów włoskich, posiekanych
    • opakowanie sera feta, pokruszonego
    • przyprawy: sól, pieprz
    Na sos pomidorowy:
    • 0,5l przecieru pomidorowego lub pomidorów z puszki
    • przyprawy: sól. pieprz, cukier, oregano
    Dodatkowo:
    • opakowanie mozzarelli, startej na tarce o grubych oczkach

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Cebulę i czosnek drobno kroimy, podsmażamy na łyżce tłuszczu.
  2. 2. Dodajemy szpinak i dusimy, aż będzie miękki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  3. Reklama
  4. 3. Na osobnej patelni podsmażamy pieczarki. Dodajemy do nich suszone pomidory i chwilę razem dusimy. Warzywa przekładamy do szpinaku.
  5. 4. Dodajemy posiekane orzechy i chwilę razem podgrzewamy. Doprawiamy do smaku w razie potrzeby.
  6. 5. Farsz odstawiamy do przestudzenia. Gdy lekko przestygnie dodajemy ser feta i mieszamy.
  7. 6. W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy. Przecier lub pomidory z puszki umieszczamy w rondelku, dodajemy sól, pieprz, łyżeczkę cukru, pół łyżeczki oregano i gotujemy na wolnym ogniu, aż sos się zagęści.
  8. 7. Przestudzonym farszem napełniamy makaron. Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy kilka łyżek sosu, układamy napełniony makaron.
  9. 8. Całość zalewamy pozostałym sosem i obsypujemy startym serem. Zapiekamy około 40 minut w 180 stopniach. SMACZNEGO!
Cannelloni ze szpinakiem, fetą i orzechami