Carpaccio z wędzonego łososia i owoców

2023-01-03 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Carpaccio z wędzonego łososia i owoców
Kochamy świąteczną klasykę, ale powiedzmy sobie szczerze – w drugim dniu świąt na rybę po grecku patrzymy lekko z ukosa, a zupie rybnej myślimy - „ojej, znowu?” :) To znak, że pora na coś innego, zdecydowanie bardziej lekkiego... co tylko pozwoli na nowo nabrać apetytu na pozostałe, świąteczne smakołyki. :)

Z takiej właśnie potrzeby powstało to danie – carpaccio z wędzonego łososia i owoców. Lekkie, orzeźwiające... i pobudzające apetyt ;) Polecamy nie tylko na święta!

Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.

Składniki

    • 100 g wędzonego łososia
    • 2 pomarańcze
    • 1/4 ananasa
    • 3 łyżki ziaren granatu
    • pół małej czerwonej cebulki
    • gałązka koperku
    dressing:
    • 3 łyżki oleju ostropestowego Semco
    • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
    • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
    • 2 łyżki soku z pomarańczy
    • 1 łyżka soku z cytryny
    • 2 łyżeczki płynnego miodu
    • pieprz i sól do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszać – najlepiej przy pomocy widelca.
  2. 2. Pomarańczę okroić ze skórki i pokroić w plastry. Ananasa również pokroić w plasterki.
  3. Reklama
  4. 3. Cebulkę pokroić w piórka, a z granata wyłupać ziarenka.
  5. 4. Na półmisku naprzemiennie układać łososia, plastry pomarańczy i ananasa. Całość posypać granatem, piórkami cebuli, kawałkami koperku i pokropić dressingiem.
Carpaccio z wędzonego łososia i owoców
Carpaccio z wędzonego łososia i owoców
Carpaccio z wędzonego łososia i owoców
Carpaccio z wędzonego łososia i owoców
Łosoś i szpinak w cieście francuskim
(1)
Tatar z łososia z awokado i mango
(1)
Zupa z porem i łososiem
(1)
Bruschetta z łososiem i awokado
(1)
Łosoś z chrupiącą skórką, ziemniakami i sałatką
(1)
Sałatka z wędzonym łososiem i dressingiem miodowo-musztardowym
(1)