Chicken tetrazzini - makaron z kurczakiem i kremowym sosem serowym

Chicken tetrazzini - makaron z kurczakiem i kremowym sosem serowym
Czy wiesz, które domowe przepisy są najbardziej popularne na świecie? Niedawno opublikowano pierwszą dziesiątkę przepisów, których ludzie najczęściej szukają w Google.

Okazuje się, że najczęściej wyszukiwanymi przepisami były gulasz z zielonej fasolki i brukselka. Bardzo popularne jest również guacamole, czyli meksykański sos z awokado i warzyw.

Pieczeń wieprzowa z kością, indyk z sosem i dwa mrożone desery również znalazły się w pierwszej dziesiątce. Dwa dania z kurczaka również znalazły się w pierwszej dziesiątce najczęściej wyszukiwanych przepisów. Jedną z nich był kurczak w sosie Marsala, a drugą chcielibyśmy zaproponować Wam tym razem. Pokochasz to. "Kurczak Tetrazzini z serem i makaronem" to bardzo sycące, gęste i łatwe do wykonania danie, nazwane na cześć włoskiej gwiazdy operowej Luisy Tetrazzini.

Powstała w Stanach Zjednoczonych w pierwszej dekadzie ubiegłego wieku. W międzyczasie doczekała się ona wielu różnych wariacji, takich jak zastąpienie kurczaka indykiem, zastąpienie twardego sera mozzarellą, dodanie orzechów, ale nie grzybów itp. 

Tym razem przedstawimy przepis, który zebrał najwięcej pochwał w internecie. W tym daniu makaron w sosie serowym jest idealnym "przyjacielem" dla soczystego kurczaka i pieczarek. Gdy makaron zapieka się w kremowym sosie serowym, część z niego wchłania się w makaron.

Te 2 smaki tworzą coś fantastycznego, o co dinerzy nie raz proszą, aby dodać je do swoich talerzy. 

Bardzo smaczne, proste w wykonaniu danie, które pokochają zarówno dorośli jak i dzieci, które jest również bardzo smaczne na ciepło. Jeśli po pierwszym posiłku jest tylko...

Składniki

    • spaghetti: 340 gramów (lub makaron linguine)
    • Piersi z kurczaka bez kości: 4 średniej wielkości (~900 gramów)
    • pieczarki: 400 gramów (pokrojone)
    • cebula: 1 średniej wielkości
    • czosnek: 3-4 ząbki
    • sól
    • pieprz
    • oliwa z oliwek
    Na sos śmietankowo-serowy:
    • masło: 4 łyżki stołowe
    • mąka: jedna trzecia filiżanki
    • bulion z kurczaka: 2 filiżanki
    • Sok z cytryny: 1 łyżka.
    • mleko: 1 filiżanka
    • Kwaśna śmietana: 0,5 filiżanki
    • starty ser mozzarella: 2 filiżanki
    • Pietruszka

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Ugotuj najpierw makaron, ale nie przegotowuj go, aby był jędrny, bo później ugotuje się w piekarniku. Przykryć zimną wodą.
  2. 2. Na głębokiej patelni lub w rondlu roztopić jedną łyżkę masła, dodać łyżkę oliwy z oliwek i podgrzać.
  3. Reklama
  4. 3. Piersi z kurczaka posypać pół łyżeczki soli i ćwierć łyżeczki pieprzu.
  5. 4. Umieścić na patelni i smażyć przez około 4 minuty z każdej strony.
  6. 5. Przełóż na deskę do krojenia i pokrój na kawałki mniej więcej wielkości jednego kęsa.
  7. 6. Na tej samej patelni lub w garnku dodaj kolejne trzy łyżki oleju i dodaj posiekaną cebulę, grzyby i czosnek. Smażyć przez około 2 minuty.
  8. 7. Grzyby przekładamy do miski, a na patelnię dodajemy 4 łyżki masła, mieszamy z mąką i smażymy przez około 60 sekund.
  9. 8. Powoli dodawać wywar, sok z cytryny, sól i pieprz i dobrze ubić. Wymieszać mleko i kwaśną śmietanę i doprowadzić do wrzenia.
  10. 9. Wymieszać kurczaka, pieczarki, makaron i sos, dodać posiekaną natkę.
  11. 10. Wlać wszystko do wysmarowanego tłuszczem naczynia do zapiekania i posypać startym serem mozzarella.
  12. 11. Przykrywamy folią lub pokrywką i pieczemy w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni.
  13. 12. Następnie zdjąć pokrywę i piec jeszcze przez około 15 minut. Podawaj i ciesz się!
Kurczak z orzeszkami nerkowca
(1)
Tortille z sałatką gyros
(1)
Sałatka z kurczakiem, ananasem i ryżem
(1)
Sałatki na imprezę z kurczakiem
(1)