CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami

Autor przepisu Smaki Katriny

CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
Cześć Kochani, zbliża się Wielkanoc, więc dziś przychodzę do Was z bardzo wiosennym, kolorowym ciastem, które idealnie sprawdzi się na wielkanocnym stole. Mowa o cieście Kryształ. 

Jest to kremowy sernik na zimno na kakaowym biszkopcie. Do masy serowej dodajemy pokrojone kolorowe galaretki. Całość pięknie wygląda i super smakuje. Zapraszam.

*proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm

***szklanka u mnie to zawsze 250ml***

Składniki

    BISZKOPT KAKAOWY:
    • 3 jajka
    • 0,5 szkl cukru 
    • 0,5 pełnej łyżeczki proszku do pieczenia
    • 1 łyżka kakao ciemnego
    • 3/4 szkl mąki pszennej tortowej
    MASA SEROWA:
    • 1 kg sera w wiaderku
    • 1 szkl cukru pudru
    • 1 szkl mleka w proszku pełnego
    • 350ml śmietanki 30% lub 36%
    • 125 ml gorącej wody
    • 2,5 łyżki żelatyny
    DODATKOWO:
    • 3 galaretki o różnych kolorach (u mnie agrestowa,wiśniowa i brzoskwiniowa)
    • 1200ml wrzącej wody
    • 2 galaretki w jednym kolorze na górę ciasta u mnie poziomkowa
    • 800 ml wrzątku
    • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
    • 100 ml przegotowanej wody
    • dżem porzeczkowy lub kwaskowe powidła

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Wieczorem, dzień przed pieczeniem ciasta, do 3 pojemników wlewamy po 400ml gorącej wody, dodajemy do każdego po jednej galaretce, każda ma być w innym kolorze. Ja użyłam brzoskwiniowej, wiśniowej i agrestowej.
  2. 2. Mieszamy, studzimy i wstawiamy do lodówki do stężenia na noc.
  3. Reklama
  4. 3. Następnego dnia galaretki wyciągamy z pojemników, kroimy w sporą kostkę. Pokrojone galaretki przypominają kryształki, stąd nazwa ciasta.
  5. 4. BISZKOPT: Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę, następnie wciąż miksując dodajemy stopniowo cukier-miksujemy do jego rozpuszczenia. Następnie dodajemy 3 żółtka, miksujemy. Na koniec dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao-miksujemy delikatnie na najniższych obrotach do połączenia.
  6. 5. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia ,wylewamy ciasto, wyrównujemy. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 15 min. (biszkopt jest cienki)
  7. 6. Upieczony biszkopt studzimy. Nasączamy kawą i smarujemy dżemem porzeczkowym.
  8. 7. MASA SEROWA: 2,5 łyżki żelatyny rozpuszczamy w 125m gorącej wody, mieszamy, studzimy.
  9. 8. Do miski dajemy śmietankę 36% i ubijamy ją na sztywno, następnie dodajemy ser, cukier puder, mleko w proszku-wszystko miksujemy. Następnie dodajemy ostudzoną żelatynę i wszystko szybko miksujemy na najwyższych obrotach do połączenia.
  10. 9. Do masy dodajemy pokrojone wcześniej galaretki, mieszamy i całość wykładamy na biszkopt. Wyrównujemy i wsadzamy do lodówki do stężenia.
  11. 10. W 800ml gorącej wody rozpuszczamy 2 dowolne galaretki, studzimy. Tężejącą galaretkę wykładamy na ciasto.
  12. 11. Ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki do całkowitego stężenia. I gotowe. :)
  13. 12. Bardzo Wam polecam to ciasto, jest na prawdę przepyszne, nie za słodkie, kremowe. Pięknie wygląda i idealnie nada się na zbliżającą się Wielkanoc.


CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
CIASTO KRYSZTAŁ-kremowy sernik z kolorowymi galaretkami
Ciasto bananowe w polewie czekoladowej

Czyli jak zutylizować przejrzałe banany.Mam głęboko zakorzenioną awersję do przejrzałych bananów. Idealny banan dla mnie to taki jeszcze zielonkawy i mocno twardy. W tej postaci mogę pochłaniać je w nieograniczonej ilości, do momentu kiedy, albo zabraknie mi bananów, albo rozboli mnie żołądek z prze...

(1)
Szybkie ciasto "Zebra" bez pieczenia

Prosty i szybki przepis na domowe ciasto śmietanowego bez pieczenia! Ciasto jest przygotowywane bardzo szybko i nie zajmie Ci dużo czasu. W końcu nie musisz niczego piec i rozwalkowywać, aby to przygotować! Ciasto okazuje się bardzo piękne w przekroju, można też nadać mu wygląd pręgowanego zebra na...

(24)
Ciasto z jabłkami i śmietanową pianką

Tym razem zapraszam na ciasto z zeszytu mojej mamy. Proste połączenie smaków, które zachwyci każdego, także tych najmłodszych. Pychotka. :)

(1)
Apple Pie z Bitą Śmietaną i Kokosowym Mleczkiem

Niby szarlotka, a jednak zupełnie inna niż wszystkie.Jestem pewna, że takiego ciasta z jabłkami jeszcze nie jedliście. :)Tak, tak - szarlotka, jabłecznik, ciasto z jabłkami - wszyscy kochamy i uwielbiamy.Jednak zastanawiałam się jak by tu je urozmaicić....Wpadłam na pomysł, aby upiec ciasto rodem z...

(1)
Placek z rabarbarem

Sezon letni w pieczeniu to ciasta z owocami - rozpocznę go ciastem z rabarbarem, wspaniale łączącym smaki: kwaskowatość rabarbaru i słodycz kruchego ciasta oraz pierzynki z wiórków kokosowych.Wiórki kokosowe są alternatywą dla tradycyjnej kruszonki, swoją słodyczą wspaniale łagodzą kwaskowatość raba...

(1)
Wypełnione ciasta czekoladowe

Oferuję wspaniałe ciasta czekoladowe z nadzieniem. Sztuczka tych ciast polega na tym, że zarówno ciasto, jak i nadzienie są przygotowywane na podstawie jednego ciasta. Po prostu nie można oderwać się od tego pieczenia!

(1)
Marchewkowiec z kremem orzechowym

Pomysł na świąteczne ciasto - marchewkowe wraz z dodatkiem wiórków kokosowych, startego jabłka oraz posiekanych orzechów, przełożone kremem orzechowym przygotowanym na bazie masła orzechowego i serka mascarpone. Ciasto miękkie i puszyste. Proste do przygotowania i bardzo smaczne. Zachęcam do pieczen...

(1)
Sernik "Szczerbaty dziadek" - z kakao, masa serowa i bakaliami

Ten sernik jest po prostu przepyszny i wilgotny, kakaowy biszkopt, to połączenie, które jest smaczne, w każdym czasie i miejscu i każdemu. Ten sernik polecam go na gorąco lub najlepiej na drugi dzień.

(2)
Superowe ciasto "Doskonalec" - miodowe ciasto z kremem i dżemem

Superowe i delikatne ciasto, miodowe blaty przełożone budyniem na bazie śmietany i kwaskowatymi prawidłami - bardzo już przepyszne połączenie. Po prostu rozpuszcza się w buzie.

(6)
Ciasto francuskie z budyniem

Ciasto francuskie drożdżowe drożdżowe to klasyczne połączenie produktów. Jeśli dodasz jeszcze kilka składników, możesz ugotować pyszne ciasto lub ptyś. Na przykład przygotuj strudel.Czy wiesz, jak gotować ciasto francuskie drożdżowe? Można to zrobić na wiele różnych sposobów, a jednym z nich jest st...

(1)
Eksperymentalne ciasto drożdżowe z truskawkami

Eksperyment wart opatentowania - drożdżówka wyszła taka dobra! Na ciasto drożdżowe jest tyle patentów, ile kucharek je piekących :) Każda ma swój patent, ulubione proporcje i sprawdzone tricki. Moja przygoda z drożdżowym zaczęła się stosunkowo niedawno, raptem parę miesięcy temu i od tej pory różne...

(1)
Sernik na zimno z truskawkami (łatwy przepis)

Z racji, że wreszcie przyszła do nas letnia pogoda, warto robić ciasta na zimno, bez pieczenia, na których przygotowanie nie trzeba poświęcić zbyt wiele czasu.Dziś przepis na sernik na zimno z truskawkami, cudownymi sezonowymi owocami, podany prosto z lodówki wspaniale ochłodzi gorące dni.Przepis do...

(1)
Tarta z kremem budyniowym

Luźne ciasto do smaku i konsystencja dobrze komponuje się z kremem gotowanym z nasionami wanilii. Płatki migdałowe prawie nie mają wpływu na smak, ale służą jako doskonała dekoracja. Ciasto jest przygotowane prosto, choć przygotowanie zajmie trochę czasu.

(1)
Ciasto ucierane ze śliwkami i kruszonką

Szybkie ucierane mikserem ciasto. Sezon na śliwki w pełni, a to ciasto jest z nimi bardzo smaczne, wilgotne, no i szybko mamy coś słodkiego na niedzielę. Co ja mówię, jeszcze na sobotę takie ciepłe - ja nie wytrzymałam.Śliwki mogą być duże jak również mniejsze węgierki, ale jędrne i nie przejrzałe....

(1)
Sernik na pierniczkach - bardzo prosty!

Kolejna propozycja na świąteczny stół. Bardzo prosty i bardzo smaczny, lekki sernik na pierniczkach. W zasadzie robi się sam. I sam też się zjada :)

(1)
Zdrowe ciasto snickers (keto) z serkiem mascarpone bez cukru oraz mąki

Wiele ciast to prawdziwa bomba kaloryjna, ale oto te całkowicie zdrowe wedlug diety keto bez cukru, bez mąki i bez grzechu. Może jedynym „grzechem” w tym przepisie są słodziki w sosie karmelowym, ale dla każdego według poziomu tolerancji, bo w sklepach można znaleźć sosy karmelowe z ksylitolem, malt...

(3)