Ciasto-tarta z grzybami i serem

2020-05-06

Ciasto z grzybami i serem, przygotowane zgodnie z tym przepisem, uzyskuje się nie tylko obfite, ale także bardzo smaczne. A jaki aromat jest w domu, gdy jest pieczony w piekarniku! Takie ciasto można przygotować z różnymi grzybami: grzybami, kurkami, borowikami lub pieczarkami. Za każdym razem będzie nowy smak i aromat. Spróbuj zrobić takie ciasto, a jestem pewien, że nie pozostawi nikogo obojętnym, a upieczesz go więcej niż jeden raz dla siebie i swoich bliskich.

Składniki

Do ciasta:

mąka: 250 gram
masło: 120 gram
cukier: 1 łyżeczka
sól: szczypta
śmietana: 2 stołowe łyżki

Do wypełnienia:

cebula: 1
olej roślinny: 2 stołowe łyżki
grzyby (mam grzyby miodowe): 500 gram
twardy ser: 100 gram
śmietana (lub śmietana):1-2 stołowe łyżki
jajka: 2
sól, czarny pieprz: do smaku

Wykonanie przepisu

1. Najpierw przygotuj ciasto. Wlej mąkę do miski, dodaj sól, cukier i schłodzone masło.

2. Posiekaj powstałą mieszaninę mąki i masła nożem, aż powstanie duża miękisz, a następnie zmielić mieszaninę rękami, aż utworzą się małe okruchy.

3. Do małych okruchów dodaje się kwaśną śmietanę, a my zagniatamy plastik o gęstej fakturze i nieprzywierający do rąk. Przesłanie gotowego ciasta do lodówki na 20-30 minut, przykrywanie folią.

4. W tej chwili przygotowuje się początek naszego ciasta grzybowego.
5. W ciągu 20 minut od momentu wymiany, na połów i wędkowanie w osolonej wodzie.
6. Jeśli używasz mrożonych grzybów, takich jak ja, najpierw rozmrażaj je w temperaturze pokojowej lub zmień zamrożone grzyby pod zimną wodą.
7. Aby rozmrozić rozmrożone grzyby z nadmiaru wilgoci. Dlatego chcę już gotować grzyby, więc pomijam etap gotowania, tylko rozmrażam i usuwam nadmiar L.
8. Pokrój obraną cebulę w kostkę. W oleju roślinnym i smażonej cebuli, mieszając, aż lekko się zrumieni.

9. Dodaj grzyby do cebuli i wymieszaj.

10. Smażyć grzyby z cebulą na małym ogniu przez 20-25 minut (aż grzyby będą gotowe).

11. Następnie usuń przygotowane grzyby z ognia, dodaj do nich tarty ser, mieszaj nadzienie grzybowe na ciasto, aż ser się całkowicie stopi.

12. Na gorące nadzienie rozprowadzamy śmietanę wymieszaną z jajkami. Sól do smaku, biorąc pod uwagę stopień zasolenia sera, dodaj świeżo zmielony pieprz i wymieszaj nasze nadzienie.

13. Wyciągamy ciasto z lodówki. Na spodzie formy o średnicy 24 cm rozłóż folię lub pergamin, rozłóż ciasto na wierzchu, tworząc boki naszego ciasta.

14. Wlej lekko schłodzony ser i nadzienie grzybowe na ciasto i włóż nasze ciasto do rozgrzanego piekarnika, piecz w temperaturze 180 stopni przez około 50-55 minut.

15. Gotowe ciasto będzie pachniało przepysznie i pysznie, zapraszając swoich bliskich do stołu swoim aromatem!

16. Schładzamy ciasto z grzybami i serem do stanu ciepłego lub zimnego i podajemy.
17. Z tak pysznym i satysfakcjonującym ciastem Twój lunch będzie piękny i bardzo smaczny, smacznego!