Ciasto ucierane ze śliwkami i kruszonką
Szybkie ucierane mikserem ciasto. Sezon na śliwki w pełni, a to ciasto jest z nimi bardzo smaczne, wilgotne, no i szybko mamy coś słodkiego na niedzielę. Co ja mówię, jeszcze na sobotę takie ciepłe - ja nie wytrzymałam.
Śliwki mogą być duże jak również mniejsze węgierki, ale jędrne i nie przejrzałe. Przepis jest podany na tortownicę kwadratową i okrągłą. Można upiec również w typowej blaszce do placka z półtorej porcji podanej w przepisie.
Śliwki mogą być duże jak również mniejsze węgierki, ale jędrne i nie przejrzałe. Przepis jest podany na tortownicę kwadratową i okrągłą. Można upiec również w typowej blaszce do placka z półtorej porcji podanej w przepisie.
Składniki
- 200 g miękkiego masła
- 180 g cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 jajka
- 250 g mąki tortowej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- foremka kwadratowa o wym. 24 x 24 lub tortownica o średnicy 25 - 26 cm.
- papier do pieczenia , masło i kaszka manna do boków foremki
- ok. 750 g jędrnych śliwek
- 125 g masła
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 1/2 szklanki trzcinowego lub zwykłego cukru
Ciasto:
Kruszonka i pozostałe:
- 1. Na dno foremki położyć papier i zapiąć obręcz wypuszczając kołnierzyk. Boki wysmarować masłem i wysypać kaszką manną. Mniejsze śliwki wydrylować przekroić na połowę lub większe jak u mnie na 4 części.
- 2. Masło na kruszonkę stopić, dodać cukier i wymieszać. Dodać mąkę i wiórki kokosowe, wymieszać i wstawić do zamrażarki na ok. 10 min.
- 3. Do misy miksera włożyć masło, dodać cukier i miksować ok. 10 minut . Dodawać stopniowo po jednym jajku i miksować na wysokich obrotach. Na koniec dodawać po jednej łyżce mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia miksując na wolniejszych obrotach.
- 4. Ciasto przełożyć do foremki, wyrównać , ułożyć cząstki śliwek - te co się nie zmieszczą ułożyć jedna na drugiej wciskając lekko w ciasto. Posypać równomiernie kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec ok. 60 minut. Po 10 - 15 minutach wyłożyć na paterę.
Wykonanie przepisu
Reklama
