Ciasto z rybą w puszkach na kefirze

Ciasto z rybą w puszkach na kefirze
Motto tego ciasta jest proste, szybkie, smaczne i niedrogie. Szybkie ciasta z galaretką są bardzo łatwe i proste w przygotowaniu, a ich smak nie ustępuje złożonemu i czasochłonnemu pieczeniu. A jeśli w nadzieniu znajdują się konserwy, proces gotowania jest znacznie skrócony.

Składniki

    Ciasto:
    • kefir: 350 gram
    • mąka: 200 gram
    • jajka: 1 szt
    • soda oczyszczona: 0,5 łyżeczki
    • sól: 2 grama
    Nadzienie:
    • konserwy rybne: 250 gram 
    • twardy ser: 50 gram
    • jajka: 2 szt
    • koper: 10 gram

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj wszystkie potrzebne składniki na ciasto. Kefir i jajko powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki (około 1 godzinę wcześniej). Użyj mąki najwyższej jakości.
  2. składniki na ciasto z rybą puszkach
  3. 2. Połącz jajko z solą i przetrzyj trzepaczką, aż będzie gładkie. Białko powinno łączyć się z żółtkiem.
  4. ubite jajko z solą
    Reklama
  5. 3. Wlej kefir (3,2% tłuszczu) w temperaturze pokojowej i mieszaj, aż będzie gładka.
  6. dodajemy kefir
  7. 4. Dodać mąkę przesianą z sodą oczyszczoną i wymieszać. Powinieneś mieć pół lepkie, płynące ciasto. Jeśli ciasto okaże się zbyt lepkie, dodaj do niego więcej kefiru lub mleka. Ale dodaj trochę - 1-2 łyżki. l .. Następnie zamieszaj, spójrz na konsystencję i dodaj więcej, jeśli to konieczne. Bo jak dużo wylejesz, ciasto bardzo się rozrzedza i będziesz musiał uzupełnić je mąką.
  8. dodajemy mąkę z sodą
  9. 5. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do nadzienia. Do smaku możesz użyć dowolnej ryby w puszce: może to być saury, sardynka, makrela, różowy łosoś. Potrzebujesz słoika 250 g.
  10. składniki na nadzienie ciasta z rybą w puszkach
  11. 6. Rozgnieć konserwowaną rybę z płynem widelcem. Jeśli ryba ma duże kości lub pręgę, usuń je.
  12. rozgniecione konserwowa ryba
  13. 7. Zetrzyj ser na grubej tarce. Użyj sera, który łatwo się topi i dobrze smakuje.
  14. starty ser
  15. 8. Jajka na twardo wstaw do lodówki, obierz i drobno posiekaj.
  16. drobno pokrojone jajka
  17. 9. Koper opłucz zimną wodą, strząśnij i drobno posiekaj. Oprócz koperku do smaku można użyć dowolnej innej zieleni: pietruszki, kolendry.
  18. posiekany koper
  19. 10. W misce wymieszaj konserwy rybne, jajka na twardo, starty ser i zioła.
  20. mieszamy wszystkie składniki
  21. 11. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  22. wymieszane składniki na nadzienie
  23. 12. Naczynie do pieczenia (mam rozmiar 24 * 18 cm) posmarować olejem roślinnym. Wlej połowę ciasta do formy i spłaszcz. Prawidłowo przygotowane ciasto samo się rozprowadza.
  24. wlewamy połowę ciasta do formy
  25. 13. Rozprowadzić nadzienie równomiernie na cieście, lekko od krawędzi.
  26. układamy nadzienie
  27. 14. Delikatnie wylej pozostałe ciasto na nadzienie. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na około 30 minut. Dokładny czas zależy od właściwości piekarnika i wielkości naczynia do pieczenia - jeśli naczynie jest małe, warstwa ciasta w nim będzie grubsza i dlatego pieczenie będzie trwało dłużej. Jeśli forma jest szeroka, wówczas warstwa ciasta będzie nieco cieńsza i szybciej upieczona. Więc uważaj na swoje ciasto.
  28. wlewamy pozostałe ciasto i pieczemy
  29. 15. Wierzch ciasta powinien być zrumieniony. Smacznego!
Ciasto z rybą w puszkach na kefirze
Ciasto z rybą w puszkach na kefirze