Cukinia faszerowana mięsem, ryżem i warzywami

Autor przepisu posmakujto!

Cukinia faszerowana mięsem, ryżem i warzywami
Powoli zbliża się sezon na cukinię, już można dostać piękne egzemplarze w dość dobrej cenie. Uwielbiamy to warzywo i przygotowujemy na różne sposoby. Dzisiaj pokażę przepis na cukinię faszerowaną mięsem, ryżem i warzywami, z dodatkiem sosu pomidorowego, zapieczoną z serem. Wygląda pięknie, kolorowo! Jest bardzo smaczna i sycąca. To obowiązkowe danie do przygotowania latem! Smacznego :).

Składniki

    • 3 cukinie
    • 300 g mielonego mięsa wieprzowego
    • ½ woreczka ugotowanego ryżu
    • 1 mała cebula
    • ½ czerwonej papryki
    • 2-3 łyżki kukurydzy
    • 250 ml passaty pomidorowej
    • 50 g sera żółtego
    • 1 łyżeczka oregano
    • 1 łyżka oliwy
    • sól, pieprz

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Cukinię umyć, przekroić wzdłuż na pół, delikatnie wydrążyć środek.
  2. 2. Posolić i odstawić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę.
  3. Reklama
  4. 3. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, smażyć przez 1-2 minuty. Dodać mięso, oprószyć solą i pieprzem, smażyć aż całe mięso zmieni kolor.
  5. 4. Wlać passatę, dodać oregano, wymieszać, gotować przez około 8 minut (część sosu powinna odparować, żeby farsz nie był za rzadki), na 2 minuty przed końcem gotowania wrzucić paprykę, kukurydzę i ryż.
  6. 5. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotowym farszem napełnić cukinię. Posypać startym serem.
  7. 6. Piec w temperaturze 190 stopni na funkcji góra-dół przez około 15 minut (cukinia powinna zmięknąć, ale nadal być jędrna). Smacznego!
Cukinia faszerowana mięsem i warzywami
(1)
Krucheniki z farszem
(1)
Kotlety z kurczaka i pysznym nadzieniem
(3)