Domowe klasyczne tiramisu

Domowe klasyczne tiramisu
Włoski deser bez pieczenia w domu! Klasyczny! Włoski deser bez pieczenia w domu. Jest to pyszny deser i łatwy do przygotowania. Czeka na Ciebie delikatny krem, miękkie ciasteczka i kremowy smak kawy. Chcę cieszyć się każdą łyżeczką tiramisu.

Składniki

    • mascarpone: 250 gram 
    • ciasteczka: 200 gram
    • cukier: 75 gram
    • jajka: 2
    • kawa: 1 szklanka 
    • kakao w proszku: 70 gram
    • koniak: 1 stołowa łyżka 
    • ekstrakt waniliowy: 0,5 łyżeczki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Umieść żółtka w misce i dodaj cukier.
  2. ubijamy żółtka z cukrem
  3. 2. Pokonaj mikserem lub trzepaczką w lekkiej kremowej masie.
  4. ubijamy za pomocą miksera lub trzepaczki
    Reklama
  5. 3. Dodaj mascarpone i ubij mikserem z małą prędkością lub ubij, aż do uzyskania jednorodnej masy. Mascarpone powinien mieć temperaturę pokojową.
  6. dodajemy mascarpone i ubijamy
  7. 4. W osobnej misce ubij białka w mocną piankę. Sprawdź gotowość, odwróć miskę; gotowa masa nie powinna wyciekać z miski.
  8. ubijamy białka
  9. 5. Dodaj ubite białka do miski z ubitymi żółtkami. Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj szpatułką, aż uzyskasz gładki krem.
  10. dodajemy białka do miski z żółtkami i dodajemy ekstrakt waniliowy
  11. 6. Dodaj koniak do kawy. Zanurz ciasteczka w mrożonej kawie. Nie przechowuj ciasteczek w kawie przez długi czas, nie dłużej niż 5 sekund!
  12. dodajemy koniak do kawy i zanurzamy ciasteczka
  13. 7. Umieść ciasteczka na naczynie z wysoką stroną.
  14. umieszczamy ciasteczka na naczynie
  15. 8. Ułóż śmietankę na wierzchu.
  16. układamy śmietanę na wierzchu
  17. 9. Ułóż ciasteczka i przykryj kremem na wierzchu.
  18. układamy ciasteczka i przykrywamy kremem na wierzchu
  19. 10. Posyp kakao w proszku przez sito. Przechowuj deser w lodówce przez 3 godziny.
  20. 11. Z włoskiego tiramisu tłumaczy się jako „dopinguj mnie”, ze względu na jego właściwości odżywcze i obecność kawy w składnikach. Nie ma dokładnej wersji wyglądu tego deseru. Wielu historyków uważa, że ​​jego przepis został wymyślony w latach 60. XX wieku w restauracji Alle Beccherie w Treviso. Szef kuchni Roberto Linguanotto, który przez długi czas pracował jako cukiernik w Niemczech, połączył bawarskie przepisy na słodycze z włoską tradycją dawania dzieciom żółtka ubitego cukrem w celu ogólnego wzmocnienia. I tak powstał nowy deser.
  21. 12. Po raz pierwszy słowo „tiramisu” pojawiło się na stronach włoskiego słownika Sabatini Coletti w 1980 roku. Przepis na tiramisu został po raz pierwszy opublikowany w 1983 r. W książce „Veneto Sweets” Giovaniego Kapnisty.
  22. 13. Ponieważ surowe jajka są używane na deser, wybierz świeże i przetestowane jajka, dokładnie je spłucz sodą przed rozbiciem.
  23. 14. Jeśli nie chcesz używać surowych jajek w deserach, zastąp bitą biel białą bitą śmietaną. Ubij żółtka w łaźni wodnej.
  24. sypiemy kakao na tiramisu
Domowe klasyczne tiramisu
Domowe klasyczne tiramisu
Francuskie ślimaki z serem

Francuskie ślimaki z serem. Najlepszy przepis.

(1)
Ciastka z kremem przepisy ze zdjęciami

Delikatne ciasto z łatwym w przygotowaniu kruchim spodem. Sernik to amerykański klasyk. Ale dzisiaj proponuję gotować go na prostym domowym kruchym spodem z dodatkiem włoskiego sera mascarpone. Ciasto będzie miało delikatną konsystencję sufletu i przyjemny waniliowy aromat.

(1)
Deser truskawkowy z kremem

Pyszny i łatwy w przygotowaniu deser. Do jej przygotowania potrzebne są tylko trzy składniki. Gotuje bardzo szybko, okazuje się niesamowicie smaczny. Ten deser uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Nie znam lepszego połączenia potraw niż bita śmietana i świeże, aromatyczne truskawki.

(1)
Tradycyjny krem maślany do tortów – czekoladowy

… naprawdę pyszny krem i choć w składzie ma sporo masła nie jest tłusty – jest delikatny, maślany, z przyjemnie czekoladową nutką :) Idealny krem do przekładania tortu, świetnie sprawdza się również jako krem do dekoracji tortów i babeczek, można na niego kłaść masę cukrową (plastyczną). Dzięki doda...

(1)
Trufle kokosowe z mascarpone

Kilka dni temu znowu robiłam trufelki. I tym razem również nie bez przyczyny. To oczywiście nie znaczy, że ich nie lubimy. Takie domowe trufle lubimy i to bardzo, ale zdrowy rozsądek każe nam je konsumować z umiarem. Robię je więc zazwyczaj na święta i wtedy gdy są mi potrzebne do dekoracji moich wy...

(1)
Makaroniki (Macarons) - jak zrobić aby naprawdę udało się?

Makaroniki (Macarons) narodziły się we Włoszech i Francji. Ich prosty skład – jajka, mielone migdały i miód zapoczątkował makaroniki, które były w owym czasie przysmakiem ubogich. Szybko zyskały sławę i zagościły na stołach możnych. Szczególnie popularne są nadal w swoich ojczyznach, zwłaszcza w mie...

(1)
Pączki w piekarniku

Bardzo miękkie pączki, których nie trzeba smażyć! Pieczone w piekarniku pączki mają mniej kalorii niż pączki smażone w głębokim tłuszczu. Ciasto w tym przepisie jest bardzo udane, łatwo i łatwo z nim pracować, a pączki z niego są niezwykle przewiewne!

(1)
Przepis na "Oponki"

Idealnie przygotowane "Oponki" bardzo smakują na słodkie śniadanie - razem z poddanym dżemem przy filiżance herbaty lub kawy albo soku !

(1)
Biszkopt rzucany

… czyli fantastyczny i niezawodny biszkopt, który dzięki dość kontrowersyjnemu sposobowi rośnie jak szalony, jest bardzo wysoki (można go podzielić na 3 – 4 blaty) i równy jak stół, a wszystko to bez dodatku nawet grama proszku do pieczenia! Niemożliwe? A jednak! Cała tajemnica tego biszkoptu tkwi w...

(1)
Torrone lub włoski deser nugat

Cudowny deser z Włoch, w jednym miejscu zwany torrone, w innym nugat, ale jak go nazwiesz, nie zepsujesz go. Gdzie indziej nazywany jest po prostu nugatem torrone. Smak jest naprawdę świetny. Moja wersja jest zrobiona z pistacji, migdałów i orzechów laskowych.

(2)
Ptysie z Kremem Ptysiowym

Moja mama uwielbia krem ptysiowy, a ja obiecałam sobie, że kiedyś zrobię dla niej taki prawdziwy, najprawdziwszy jak z najlepszej cukierni.Długo, bardzo długo szukałam odpowiedniego przepisu i wykonywałam całą masę prób, które zazwyczaj kończyły się ptysiami z bitą śmietaną, creme patissiere, truska...

(1)
Krówki domowe kruche

Pierwsze podejście do domowych krówek które wyszły smaczne ale idealnego przepisu szukam dalej bo te są kruche, a mi się marzą ciągnące. Przepis na poniższe krówki jest z programu Kasi Bosackiej "Wiem co jem, wiem co kupuję".

(1)
Sernik z serków homogenizowanych

Słoneczne i cieplejsze lato, tym słodsze wiśnie! Sernik wiśniowy z orzechów laskowych to aksamitny blask i soczysta przyjemność z niezapomnianym aromatem letniego ogrodu. Sernik wiśniowy może na zawsze zmienić podejście do deserów, zwłaszcza jeśli nie ma nadmiaru cukru, tłuszczu i mąki. I, jak zawsz...

(1)
Małe kulki wielkanocne na Wielkanoc

Prosta i ciekawa dekoracja świątecznego stołu. W Wielkanoc zawsze wymieniamy pyszne i piękne świąteczne ciasta. Małe ciasteczka idealnie nadają się na taki prezent dla rodziny i przyjaciół.

(1)
Migdałowa tarta z serkiem mascarpone i jagodami (bezglutenowa)

Kruchy i delikatny spód migdałowy, kremowy serek z nutą białej czekolady, świeże jagody... Pyszne połączenie smaków. Prosty i zarazem wykwintny deser. Bardzo szybki w przygotowaniu.Podana ilość składników jest odpowiednia dla formy na tartę o średnicy 23 cm.

(4)
Fit deser z tapioki

Pyszny i zdrowy deser - bajecznie pasuje na śniadanie ! Przepis na super łatwy a super dobry budyń z tapioki. Smakujcie !

(2)