Domowe lody z czekolady

Domowe lody z czekolady
Prawdziwe domowe lody bez barwników i konserwantów! Wiele osób kojarzy słowo lato z ciepłem, dobrą pogodą, kwiatami i ... lodami! Co za lato bez tego cudownego kremowego przysmaku. Trudno teraz znaleźć lody bez konserwantów i chemii. Dlatego sami go przygotujemy.

Składniki

    • śmietana: 300 gram
    • gorzka czekolada: 100 gram
    • czekolada mleczna: 100 gram
    • biała czekolada: 100 gram
    • cukier: 50 gram
    • jajka: 3 szt
    • sól: 1 gram

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Śmietankę i jajka należy dobrze schłodzić.
  2. składniki na domowe lody z czekolady
  3. 2. Oddziel białka od żółtek. Jeśli nie zamierzasz od razu ubijać białek, włóż je do lodówki.
  4. oddzielone białka od żółtek
    Reklama
  5. 3. Połącz żółtka z cukrem i ubijaj do uzyskania gładkości.
  6. ubite żółtka z cukrem
  7. 4. Zimną śmietanę ubić mikserem, aż puszysta, stabilna pianka.
  8. ubita śmietana mikserem
  9. 5. Do bitej śmietany włożyć żółtka ubite cukrem i zamieszać, uważając, aby nie wytrącić się śmietana.
  10. dodajemy żółtka z cukrem do bitej śmietany
  11. 6. Zimne białka ubić mikserem ze szczyptą soli na puszystą, stabilną pianę. Podczas obracania miski wiewiórki nie powinny z niej wypadać.
  12. ubite białka z solą na pianę
  13. 7. Ostrożnie wymieszaj ubite białka jajek ze śmietaną, uważając, aby nie osiadły. Masę kremową podzielić na trzy równe porcje.
  14. ubite białka mieszamy ze śmietaną
  15. 8. Białą czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
  16. rozpuszczona biała czekolada
  17. 9. Wlej rozpuszczoną białą czekoladę do jednej trzeciej kremowej masy białkowej i delikatnie wymieszaj.
  18. wlewamy biała czekoladę do jednej trzeciej kremowej masy
  19. 10. Wlej miksturę z białej czekolady do silikonowej formy i wygładź. Umieść formę w zamrażarce na 25-35 minut, aż warstwa stwardnieje. Warstwa powinna zestalić się tak, aby podczas nalewania kolejnej warstwy czekolady rozłożyć ją na zamrożonej. Warstw nie należy mieszać ze sobą. Powinny się zmieniać.
  20. wlewamy miksturę z białej czekolady do formy o schładzamy
  21. 11. Podczas gdy pierwsza warstwa zamarza, rozpuść czekoladę mleczną.
  22. rozpuszczona czekolada mleczna
  23. 12. Połącz czekoladę z drugą trzecią śmietanki w ten sam sposób.
  24. połączyć mleczną czekoladę z drugą trzecią kremu
  25. 13. Wlej mieszankę mlecznej czekolady na zamrożoną białą czekoladę i umieść ją w zamrażarce, aż zestali się.
  26. wlewamy mieszankę mlecznej czekolady do formy i schładzamy
  27. 14. Podczas gdy druga warstwa zestala się, rozpuść ciemną czekoladę.
  28. rozpuszczona ciemna czekolada
  29. 15. Wymieszaj z pozostałą kremem.
  30. mieszamy ciemną czekoladę z kremem
  31. 16. Utwardzoną warstwę polać ciemną czekoladą. Umieść lody w zamrażarce, aż wszystkie warstwy zestalą się.
  32. wlewamy do formy ciemną czekoladę i schładzamy
  33. 17. Gotowe lody przełóż na półmisek z warstwą białej czekolady i podawaj. Smacznego!
  34. 18. Lody można formować nie w postaci całego brykietu, ale w porcjowanych miseczkach. Jest to szczególnie wygodne, jeśli zamierzasz podawać deser na świątecznym stole indywidualnie dla każdego gościa.


Domowe lody z czekolady
Domowe lody z czekolady