Domowe pesto z rukoli z parmezanem

Domowe pesto z rukoli z parmezanem
Zawsze myślałam, że pesto robi się jedynie z bazylii. Zebrałam jednak w moim warzywniaku sporo rukoli i nie wiedziałam do czego ją wykorzystać. Poszperałam trochę w internecie w poszukiwaniu inspiracji na potrawę z tą rośliną i znalazłam m.in. przepisy na rukolę.

Jak zwykle posłużyły one jedynie jako baza do mojego przepisu, bo jak zwykle nie miałam wszystkich potrzebnych składników. Coś zastąpiłam, coś pominęłam i jest. Składniki podam w przybliżeniu bo nie odmierzałam ich na gramy tylko dodawałam "na oko".

Pesto może posłużyć jako sos do makaronu domowego ( tu przepis: https://worldrecipes.eu/pl/domowy-makaron-jajeczny-do-rosolu-krajanka ) lub pasta do kanapek czy tostów.

Składniki

    • ok. 3 garście rukoli
    • 20-30g parmezanu
    • garść pestek ze słonecznika
    • kilka łyżek oliwy z oliwek
    • sól, pieprz
    • sok z cytryny

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Wszystkie składniki umieszczałam w blenderze i miksowałam.
  2. 2. Robiłam to partiami bo rukola ma sporą objętość i ciężko byłoby wszystko naraz zmieścić w kielichu blendera.
  3. Reklama
  4. 3. W trakcie próbowałam i w razie potrzeby doprawiałam solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Sos pomidorowy - idealny do pizzy

Sos pomidorowy - idealna baza na spód do pizzy.

(1)
Domowy majonez

Spróbuj zrobić majonez w domu, nie ma w tym nic skomplikowanego, ale wynik jest wspaniały. Po wypróbowaniu prawdziwego majonezu nie będziesz już chciał kupować „majonezu” w sklepie.

(1)
Sos pomidorowy z oliwkami i kaparami

Właściwie przygotowałem ten sos z indyka z parmezanu, którego przepis opublikuję w następnym poście. Ale sos był tak dobry, że postanowiłem rozłożyć go osobno. Bardzo jasny i bogaty smak, idealny do makaronów, mięsa i drobiu.

(1)
Chutney z mango

Chutney to wspaniała przyprawa powszechnie przygotowana i stosowana w kuchni indyjskiej. Tam podawany jest jako dodatek do dania głównego, sos do chleba lub jako osobna przekąska między różnymi posiłkami podczas kolacji.Różnorodność chutney jest niezwykle duża, składniki różnią się w zależności od r...

(1)
Domowy majonez z octem ryżowym

Ogólnie rzecz biorąc, nie jestem fanem dodawania octu, cokolwiek to jest, do majonezu, lepiej jest od soku z cytryny ... ale potem przeczytałem, że taki majonez pasuje bardzo dobrze do sałatek z rybami, i postanowiłem spróbować, ponieważ „Zaplanowano śledź pod futrem „... a jednak tak! Majonez okaza...

(1)
Guacamole - zimny sos z awokado na tortilli lub nachos.

Guacamole - zimny sos z awokado. Wspaniale pasuje na tortilli lub nacho, idealne na imprezy do innych przystawek. Bardzo zdrowy i przygotowuje się bardzo szybko !

(2)
Sos śmietanowo-musztardowy

Ostrość musztardy i kruchość śmietany w jednym sosie! Naprawdę wszechstronny sos do dań na zimno i na ciepło. Może być stosowany do przyprawiania sałatek, podawany z mięsem i rybą oraz pieczonego drobiu z tym sosem. Pikantno-kremowy smak sprzyja zwiększeniu apetytu.

(1)
Syrop miętowy w domu

Przezroczysty syrop o ostrym zapachu świeżej mięty. Syrop ten można dodawać do gorącej herbaty w długie zimowe wieczory lub sody w upale. Można go dodawać do deserów i wypieków, a nawet do sosów i syropów. Robi się to prosto, a produkty są zawsze dostępne, zwłaszcza jeśli masz własny domek letniskow...

(2)
Sos tatarski (tartar) z ogórkami solnymi majonezem klasycznym

Tradycyjny przepis na sos tatarski majonezowy! Klasyczny przepis na sos tatarski na bazie majonezu. Sos dobrze komponuje się z tostami i ziemniakami jako sos lub nawet jako osobne danie. Gotowanie to najprostsze dostępne składniki!

(1)
Sos malinowy

Dziś postanowiłem ugotować sos malinowy. Sprawiło, że było słodkie na bazie białego wina z gałki muszkatołowej, ale jeśli dodasz trochę soli i balsamu, to ten sos jest idealny dla czerwonych pieczonych ryb.

(2)
Sos z tuńczyka z puszki

Spróbuj pysznego sosu z tuńczyka w puszkach. Jest przygotowany szybko i łatwo. Taki sos może być stosowany do zaprawiania jajek, ziemniaków, sałatek warzywnych i może być podawany z krakersami lub frytkami, ziemniakami lub po prostu gotowanym lub pieczonym ziemniakiem.

(1)
Chimichurri - sos z kruszonej zieleni

Chimichurri to sos narodowej kuchni Argentyny i Urugwaju przyrządzany ze świeżo posiekanej zieleni. Mieszkańcy Argentyny wiedzą co dobre! Gdybym miała opisać taki sos w 2-3 słowach, powiedziałabym, że to „bomba smakowo-witaminowa”. Składniki są zupełnie podstawowe, ale smak jest niesamowity, zdecydo...

(1)
Sos tatarski do smażonej ryby lub kotletów rybnych z ogórkami

Ja osobiście zawsze mam ochotę na pyszny sos do smażonej ryby lub kotletów rybnych. I z jakiegoś powodu sosy z supermarkeru nigdy nie są dla mnie odpowiednie. Już dawno odkryłam idealny sos, którego przepisem podzielę się dzisiaj. To sos tatarski, który robię z jogurtu greckiego i z ogórkami konserw...

(1)
Sos żurawinowy do kaczki, smażonego kurczaka lub innego drobiu

Aromatyczna, soczysta i rozsiewająca zapach po całym domu PIERŚ Z KACZKI Z SOSEM ŻURAWINOWYM to potrawa, która lada chwila może pojawić się w Waszym domu, jeśli już teraz zabierzecie się za jej przygotowanie! Sos żurawinowy to pozycja obowiązkowa dla wszystkich miłośników mięsa (bez wyjątku!). Szcze...

(1)
Sos tatarski do jajek

Chciałabym podzielić się klasycznym przepisem i pokazać, jak zrobić sos tatarski z majonezem. Sos ten uzupełni prawie każde gorące danie, przekąskę lub posłuży jako dressing do sałatki warzywnej.Jeśli masz zamiar podawać tatar do dań mięsnych lub drobiowych, to nie zaszkodzi dodanie odrobiny pikantn...

(1)