Domowy pyszny kebab w domowych chlebkach pita
Witam :-) któż z nas nie lubi kebaba? hmm trudna znaleźć taką osobę, jednak kebab kupowany "na mieście" jest dość drogi i nie do końca wiadomo co w nim jest :-) często też spotykamy sie z opiniami iż jest niezdrowy, cóż... ja i moja rodzina również uwielbiamy kebaby, dlatego też wpadłam na pomysł by wykonać je w domu :-) są bajecznie pyszne :-) bardzo proste i przepis jest bardzo wydajny :-) BARDZO zachęcam do wypróbowania przepisu, bo warto :-)
Składniki
- 1 kg mąki
- 1 kostka drożdży
- łyżeczka soli
- 5-6 łyżek cukru
- 5 łyżek oleju
- ok 2,5 szkl. ciepłej wody
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki ketchupu (ja daję łagodny ale jeśli lubicie możecie dać pikantny)
- 2 łyżki śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku
- pieprz do smaku
- ok 1 kg mięsa (może być łopatka wieprzowa lub szynka wieprzowa)
- przyprawa do kebaba
- ok 5 łyżek oleju
- 2 średniej wielkości sałaty lodowe
- 3-4 pomidory
- ok 3/4 szkl śmietany 18%
- 2 opakowania sosów sałatkowych z koperkiem (np knorra lub z biedronki culineo)
CHLEBKI PITA DO KEBABA:
SOS DO KEBABA:
MIĘSO:
SAŁATKA DO KEBABA:
- 1. CHLEBKI PITA: W 1 szkl ciepłej wody rozpuszczamy drożdże, dodajemy cukier-odstawiamy na około 15 min.
- 2. Następnie do rozczynu dodajemy przesianą mąkę, sól, olej i zaczynamy wyrabiać ciasto.
- 3. W trakcie wyrabiania dodajemy stopniowo wodę. Ciasto ma być delikatne , nie klejące, pulchne i gładkie.
- 4. Gotowe ciasto odkładamy w ciepłe miejsce na ok 25 min by wyrosło.
- 5. Następnie dzielimy ciasto na małe kulki z tej porcji około 12-14 chlebków.
- 6. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na około 15 minutek do wyrośnięcia.
- 7. Następnie nastawiamy piekarnik na 200 stopni.
- 8. Bierzemy wyrośnięta kuleczkę i wałkujemy ją na płaski duży placek o grubości ok 0,5 cm.
- 9. Placki dajemy na blaszkę (mi wchodzą 2) i pieczemy około 7-10 min.
- 10. I oto nasze chlebki pita do kebaba. :-)
- 11. SOS: Wszystkie składniki mieszamy i dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku. :-) Sosik jest przepyszny. :-)
- 12. MIĘSO: Mięsko kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju dość długo, by było miękkie, dodajemy dowolna ilość przyprawy ja dodaję około 2 łyżki.
- 13. I została nam jeszcze sałatka. :-)
- 14. SAŁATKA: Pomidory i sałatę kroimy, wsypujemy do miski.
- 15. Sosy mieszamy ze śmietaną i dodajemy do sałaty. Dokładnie mieszamy. I pyszna sałatka gotowa. :-)
- 16. Wszystkie składniki mamy gotowe więc: Bierzemy chlebek, rozcinamy tworząc kieszonkę, najpierw dajemy trochę sałatki, potem mięsko, i na miesko trochę sosu, potem znów sałatkę, mięso, sos. :-)
- 17. Kebaby są bardzo pyszne i duuże , są hitem w mojej rodzinie, często je przygotowuję i Wam również polecam. :-)
Wykonanie przepisu
Reklama
