Duszone grzyby z groszkiem
Potrawy z grzybów są szczególnie istotne podczas Wielkiego Postu. Ja sam nie przestrzegam postu, ale staram się gotować wiele lekkich potraw: sałatki, płatki zbożowe, duszone warzywa i grzyby. Nie wykluczam z diety kwaśnej śmietany, masła, twarogu i jajek, ale w minimalnych ilościach i wcale nie gotuję mięsa, smalcu, klopsików, smażonej ryby i kotletów.
Dzisiaj opowiem o bardzo prostym, ale satysfakcjonującym daniu: pieczarkach duszonych z groszkiem w sosie pomidorowym z kwaśną śmietaną. Gotowanie tego dania zajmuje około 30 minut, a gotowanie jest dość łatwe.
Potrzebujesz mrożonego zielonego groszku. Cóż, lub w puszkach (gorzej). Jeśli tak, użyj konserwowanych pomidorów lub soku pomidorowego. Na mój gust można też ugotować koncentrat pomidorowy, ale pomidory są smaczniejsze.
Danie z pieczarek, którego przepis można zobaczyć tutaj, można podawać jako niezależne. Jeśli chcesz, aby posiłek był bardziej satysfakcjonujący, dodaj rustykalne ziemniaki lub ryż jako dodatek. Moim ulubionym dodatkiem do tego gulaszu jest kasza gryczana, ale jestem trochę skłonny do tego)).
Dzisiaj opowiem o bardzo prostym, ale satysfakcjonującym daniu: pieczarkach duszonych z groszkiem w sosie pomidorowym z kwaśną śmietaną. Gotowanie tego dania zajmuje około 30 minut, a gotowanie jest dość łatwe.
Potrzebujesz mrożonego zielonego groszku. Cóż, lub w puszkach (gorzej). Jeśli tak, użyj konserwowanych pomidorów lub soku pomidorowego. Na mój gust można też ugotować koncentrat pomidorowy, ale pomidory są smaczniejsze.
Danie z pieczarek, którego przepis można zobaczyć tutaj, można podawać jako niezależne. Jeśli chcesz, aby posiłek był bardziej satysfakcjonujący, dodaj rustykalne ziemniaki lub ryż jako dodatek. Moim ulubionym dodatkiem do tego gulaszu jest kasza gryczana, ale jestem trochę skłonny do tego)).
Składniki
- sierpowych pieczarek (lub białych): 500 gram
- mrożonego zielonego groszku: 2 szklanki
- cebule (lub jedna duża): 2
- konserwowanych pomidorów (lub soku pomidorowego): 1 szklanka
- stołowe. łyżki kwaśnej śmietany: 2 łyżki
- mielony czarny pieprz: do smaku
- papryka: do smaku
- suszony lub świeży koperek: do smaku;
- sól: dla smaku;
- łyżka oleju roślinnego do smażenia: 1 łyżka
- 1. Przygotuj składniki: jeśli używasz pomidorów w puszkach, obierz je i pokrój w plastry.
- 2. Grzyby umyj i obierz, a następnie pokrój w ćwiartki.
- 3. Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia lub ćwierć pierścienia. Rozgrzej głęboką patelnię z olejem. Smażyć cebule, często mieszając, aż staną się miękkie i złote.
- 4. Dodaj pieczarki do cebuli, smaż przez dłuższy czas (około 10-12 minut).
- 5. W rezultacie grzyby zmniejszą objętość, a ciecz wyparuje z patelni. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać.
- 6. Dodaj suszony koperek, zmielony czarny pieprz z papryką, gotuj grzyby z przyprawami przez kolejne 2-3 minuty.
- 7. Następnie dodaj pokrojone pomidory, wymieszaj, gotuj przez kolejne 5 minut.
- 8. Wlać śmietanę na patelnię, wymieszać.
- 9. Posolić do smaku.
- 10. Na samym końcu dodaj groszek, aby nie gotował długo, w przeciwnym razie się zagotuje.
- 11. Gotuj wszystko na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
- 12. Możesz również dodać przystawkę z gotowanych ziemniaków, makaronu, ryżu, gryki. Smacznego!
Wykonanie przepisu
Reklama
